RhumOr.net : le rhum est un breuvage en or
Tout savoir sur le vieux rhum
La distillerie Neisson, créée et installée en Martinique depuis 1931, est spécialisée dans la production des rhums agricoles (obtenus par distillation de jus de sucre de canne, contrairement à ceux industriels issus eux de la distillation de la mélasse). Découvrez la marque Neisson et les rhums qu’elle vous propose.
On sait tous que le Cuba est l’origine du rhum nommé chez eux le Ron. Il est donc facile d’associer le rhum avec le Cuba, ce Ron est la composition principale de la boisson Mojito.
Mais, il est toutefois difficile de différencier entre le vrai ron du Cuba et le rhum ordinaire. C’est pour cela que nous allons vous parler dans cet article des catégories de Ron Cubain les plus populaires.
En effet, il existe une dizaine de distilleries qui se composent toutes du Ron de Cuba.
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Le nom de ce rhum rend hommage à la capitale du Cuba ainsi que sa vitalité, et sa richesse en mélodies et en couleurs. Le rhum Havana Club est connu pour avoir un caractère assez autoritaire avec une richesse en saveurs et apporte un côté cubain original et fier.
Ce rhum Havana Club est une cuvée assez jeune qui est une base des boissons comme les cocktails estivaux avec des parfums rafraîchissants ou encore comme les mojitos, qui est devenue la boisson par excellence de Cuba et qui est maintenant appréciée un peu partout dans le monde.
Grâce à ses goûts en chocolat ou bien en vanille ou encore en caramel, le Havana Club est considéré comme étant l’un des meilleurs rhums cubains à rajouter dans ces cocktails si rafraîchissants.
Il faut savoir qu’il existe également un rhum cubain Havana Club plus vieux avec 7 années en fûts, et donc plus de saveur et de caractère. Le Havana Club vieilli est dans ce cas plus sombre avec un arôme varié entre la vanille, le tabac, les fruits tropicaux et même le cèdre.
En hommage à la ville Santiago de Cuba qui est maintenant l’une des plus grandes villes d’exportation du pays, ce rhum a été nommé en sa faveur. Le rhum Santiago de Cuba est considéré chez les cubains parmi les meilleurs rhums du pays.
Les cannes sont sélectionnées pour en utiliser que les meilleures d’entre elles présentes dans la Sierra Maestra afin d’élaborer la mélasse, ainsi que le fait que certains rhums Santiago de Cuba sont très vieux et datent même depuis le 20 ème siècle. C’est donc compréhensible que le Santiago de Cuba fait partie des meilleurs et est même considéré comme un véritable art du pays.
Si on suit les traditions de Cuba, plus précisément de Santiago de Cuba, la production de ce rhum doit se faire avec une excellente qualité en utilisant des cuvées qui leurs apportent ce titre de meilleurs rhums de Cuba.
Le vieillissement de ce rhum peut atteindre :
Le Bocoy est considéré parmi les meilleurs rhums du pays, il est nommé par les cubains le fameux ron Legendario. Depuis qu’il a été créé au 20 ème siècle, que des rhums cubains de très bonne qualité ont été produits, avec de multiples genres de rhums soit ceux qu’on peut boire seuls ou bien ceux qu’on rajoute dans les cocktails.
Il existe également des rhums de Bocoy vieillis sur la cuvée Anejo Blanco et ceci pendant une durée de 4 années, pour à la fin filtrer le rhum sur du charbon de bois. Ce rhum a une saveur douce, avec un goût sucré et fruité, ce qui le rend parfait pour préparer des cocktails.
Différentes cuvées existent où vous pouvez déguster de bons rhums Bocoy avec diverses saveurs et goûts comme :
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Le rhum est de plus en plus prisé lors des grands évènements et des repas en famille ou entre amis. C’est un produit issu de la distillation de certains composants essentiels comme la mélasse ou le jus de canne à sucre. Plusieurs marques procèdent à la fabrication et à la distribution de ce produit dans le monde. Dans ce lot, on retrouve le rhum Arcane qui se démarque des autres produits présents sur le marché grâce à ses particularités. Quelles sont alors ces caractéristiques ?
Conçu en 2010 par Thibault de la Fournière, Arcane (art de la canne) est une marque de rhum qui a vu le jour à l’île Maurice. C’est une région qui est localisée dans l’océan indien et plus précisément sur le continent africain. En effet, l’île Maurice possède quelques potentialités agricoles (nature des sols, relief, climat) qui sont favorables à la culture de la canne à sucre. Depuis quelques siècles, les autorités ont introduit la canne à sucre comme culture principale de cette région (90 % des surfaces cultivables).
Après une période donnée, les industries de fabrication de rhum ont fait leur apparition dans cette région. Le rhum Arcane est produit par l’une des industries de renommée de l’île Maurice. Celui-ci est obtenu à partir de la canne à sucre cultivée dans cette région. La canne à sucre est d’abord transformée grâce à une série de procédés technologiques. Par la suite, on obtient du jus de canne à sucre fermenté qui est ensuite employé pour la production de ce rhum.
Le caractère unique de ce rhum permet aux consommateurs de bénéficier d’un produit original. Ce dernier possède des arômes raffinés qui transmettent une expérience de dégustation très particulière.
Sur le marché, il existe plusieurs modèles de rhum Arcane qui profitent aux utilisateurs. Parmi ces modèles, on retrouve le rhum Arcane Cane Crush, le rhum Arcane Extraroma, le rhum Arcane Delicatissime, etc.
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Arcane Cane Crush est l’un des meilleurs modèles de rhum de la marque Arcane. Il s’agit d’un rhum blanc très apprécié par la majorité des consommateurs. Pour la fabrication de ce type de rhum, on procède à une double distillation du produit brut afin d’obtenir un produit fini de qualité. La première distillation a été effectuée à l’île Maurice grâce à des alambics à colonnes. Par contre, pour la deuxième distillation, les fabricants se sont rendus à Cognac et ont employé des alambics charentais. Le conditionnement est réalisé à l’aide des bouteilles qui contiennent une quantité de rhum égale à 70 cl. Par ailleurs, ce rhum possède un degré alcoolique qui tourne autour de 43,8 %.
Lors de la dégustation, plusieurs paramètres (bouche, robe, nez…) peuvent vous permettre d’apprécier la qualité de ce rhum. Dans la bouche, il présente un aspect suave et puissant. Les consommateurs ressentiront également sur leur palais un goût poivré et tonique semblable aux rhums agricoles de l’île Maurice. D’un autre côté, la robe du rhum Arcane Cash Crush est cristalline et incolore. Par contre, lorsque ce rhum est près de votre nez, il transmet des parfums très agréables et identiques à ceux de la canne à sucre.
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Arcane Extraroma est un rhum qui a subi un processus de vieillissement pendant 12 ans en fût de chêne américain grâce à la méthode Solera. Le but de cette méthode est de garantir un meilleur goût et une meilleure qualité de ce rhum. Son degré alcoolique est de 40 % et il est conditionné dans des bouteilles de 70 cl.
Lorsque vous insérez une quantité de ce rhum dans la bouche, vous profitez en premier lieu d’un goût exquis. Ce dernier est marqué par les arômes pâtissiers et les fruits mûrs. Ensuite, vous ressentez progressivement sur votre palais des accents de poivres gris couplés à des notes de crème brûlée et de praline. Rapprocher au niveau du nez, il offre des notes semblables à la cire d’abeille, à la noisette ou aux fruits exotiques. On ressent aussi des arômes intenses de pêches blanches et de banane flambée.
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Ce produit de la marque Arcane est conditionné dans des bouteilles de 70 cl et possède un degré alcoolique de 41 %. Les fabricants procèdent au vieillissement de ce rhum afin de permettre aux utilisateurs de bénéficier des arômes initiaux de la canne à sucre.
Ce processus est réalisé à l’aide des fûts de chêne français et peut couvrir une période allant de 12 à 24 mois. Ainsi, les consommateurs bénéficient d’une robe ambrée caractérisée par des notes boisées. À la fin de la dégustation, vous ressentez des notes d’épices sur votre palais.
Découvrez aussi une toute nouvelle gamme de 3 rhums arrangés qui combinent fraicheur et légèreté en mettant en exergue les saveur de l’Ile Maurice.
Laissez-vous séduire par le Rhum Arrangé Arcane à l’Ananas rôti, sa déclinaison à la Banane Flambé ou sa version Vanille des Iles.
Rhum Arcane – Ananas Rôti – Rhum Arrangé – 40° – 70cl
27.96€
Rhum Arcane – Banane Flambée – Rhum Arrangé – 40° – 70cl
27.96€
Rhum Arcane – Vanille des Iles – Rhum Arrangé – 40° – 70cl
27.96€
Vérifier
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Vous êtes un grand connaisseur de rhum et souhaitez en savoir plus sur les méthodes traditionnelles de sa production ? Ou êtes vous simplement un amateur qui aimerait découvrir les différentes palettes gustatives de chaque catégorie de rhume ? Quelque soit votre catégorie, nous allons aborder dans cet article différents aspects du rhum traditionnel ainsi que les multiples caractéristiques l’entourant allant de sa palette de gout aux différents styles qu’il peut illustrer selon des critères bien précis.
Le rhum est très souvent considéré comme une appellation assez bizarre et moins raffinée que les autres boissons alcoolisées. Pourtant on distingue bien que c’est l’un des alcools préféré dans le bars. C’est d’ailleurs une boisson qui est connue pour être le résultat d’une longue distillation de la canne à sucre . Cette eau de vie, comme plus conventionnellement appelée, présente un aspect incolore, blanc qui donne une impression d’une légère teinte boisée, résultat du vieillissement en fût de bois de la boisson. Pour ce qui est du gout, le rhum porte un gout qui diffère selon son type, c’est à dire, les différents choix de production dont :
Comme bien précisé avant, le rhum n’est pas qu’une seule catégorie d’eau de vie, on compte divers types qui sont généralement catégorisés de la façon suivante :
Étant une eau de vie déjà très connues et produites de façon constante dans le monde entier, le rhum se caractérise certainement par tout une palette d’arômes et de variantes gustatives qui peuvent différer selon la région ou bien l’ile de production de celui-ci. Parmi ces régions de productions de rhum au gout bien définit et unique, nous pouvons d’ailleurs citer quelques-uns des plus appréciés :
Le rhum est l’une des boissons les plus adulées par les amateurs d’alcool. Il en existe plusieurs variétés, chacune avec des caractéristiques propres. La marque de Rhum Admiral Rodney est l’une des plus prisées sur le marché. Ses produits sont reconnus pour leurs saveurs intenses, et leurs parfums délicatement boisés. Voici les propriétés qui font la particularité des produits de cette gamme.
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Rhum Admiral Rodney chez notre partenaire LaRouteDesRhums.com
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La gamme de produits Admiral Rodney est créée et élaborée en 1981 dans la distillerie de Sainte-Lucie. Celle-ci est située sur l’île des Caraïbes au sud de la Martinique. La marque Admiral Rodney fait référence à un officier marin britannique du XVIIIe siècle, dont l’histoire est intimement liée à celle de la distillerie Sainte-Lucie.
L’amiral Rodney s’est illustré lors de la bataille qui a opposé la flotte britannique à la flotte française en 1782. C’est grâce à son grand sens tactique qu’il a pu venir à bout des envahisseurs français. Il a eu l’idée de dissimuler l’ensemble de sa flotte sous d’immenses feuilles de palmier en vue de surprendre l’adversaire, ce qui faisait confondre les navires britanniques avec le paysage.
Les ennemies ne se méfiant pas, Rodney a pu remporter la victoire et sauver ses compagnons de guerre par la même occasion. Cette écrasante et historique victoire a fait la renommée de l’amiral qui était jusque-là inconnu. C’est suite à ces événements que le nom de l’amiral a inspiré les créateurs de rhum de la distillerie Sainte-Lucie. Les rhums de cette marque sont des assemblages de plusieurs saveurs traditionnelles et portent souvent les noms des différents navires emblématiques de la flotte britannique.
La gamme Admiral Rodney est une variété de rhums aux robes élégantes et aux saveurs finement aromatisées. Vous avez le choix entre les rhums vieux Admiral Rodney His Majesty Ship (HMS) Princessa, Formidable et le rhum Royal Oak.
Rhum Admiral Rodney HMS Princessa – Saint Lucia Rum
46.00€
Voir le prix
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Ce rhum est connu pour sa grande délicatesse. Il est distillé en Coffey Still, la seule colonne à 45 plateaux dont dispose St Lucia Distillers. Le rhum His Majesty Ship Princessa est porté à maturation durant cinq à sept ans en fût de chêne blanc américain.
Ce vieux rhum traditionnel vous séduit par sa complexité et se pare d’une robe d’une délicate teinte d’acajou. Il présente d’excellents et tendres parfums mielleux qui débouchent sur de merveilleuses senteurs de raisins secs, de vanille et de tabac.
Dans la bouche on peut découvrir les notes d’une douceur et d’une délicatesse sans pareilles. Il vous donne une sensation de crème brulée, et ceci grâce à son accent crémeux. Après en avoir avalé une gorgée, il vous laissera certainement des notes subtiles agrémentées d’une saveur de mélange d’épices.
Rhum Admiral Rodney HMS Formidable – Rare Saint Lucia Rum
88.80€
Voir le prix
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Le rhum vieux Admiral Rodney HMS Formidable présente lui aussi une robe d’un bel et intense acajou. C’est un détail qui indique qu’il a passé un long moment à se perfectionner en fût de chêne américain.
Ses senteurs sont constituées d’un mélange d’arômes de raisin accompagnés de vanille et d’épices. Il y a aussi un discret arôme de tabac qui ne fait son apparition qu’après quelques minutes après avoir bu le breuvage alcoolisé.
Sur la langue, ce rhum est savoureux et moelleux. Ce merveilleux goût lui est accordé par la parfaite fusion qui s’opère entre les saveurs de caramel, vanille et tabac. Dès que vous vou servez, les épices se précisent à l’odorat et ensuite dans le goût. Son caractère boisé, qui fait allusion à l’ancien temps ne vous laissera certainement pas en marge.
Rhum Admiral Rodney Royal Oak – Saint Lucia Rum
61.90€
Voir le prix
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À l’instar des autres rhums HMS, ce rhum est d’une finesse incomparable. Vous serez éblouis par ses effluves fruités et légèrement épicées. En effet, il présente d’excellentes notes de pruneau, de raisin et d’épices. Il se distingue par sa belle structure boisée aux notes de chocolat et de vanille, ainsi que sa finesse dans la bouche. Sa note finale présente une persistance assez complexe et caractérisée par la présence de saveurs de fruits secs, de caramel et d’épices.
En somme, on ne peut qu’affirmer que les rhums de cette marque tiennent leurs saveurs sauvages de l’instigateur de leurs dénominations.
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Originaire des Amériques, le rhum est une eau-de-vie avec pour composant principal, le distillat de canne à sucre. Celui de la marque Depaz est fait selon un procédé unique originaire des plantations martiniquaises. Il se démarque particulièrement par ses nombreuses caractéristiques.
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Depaz est un vieux domaine agricole qui existe depuis 1600. Sa superficie court du bord de mer, au Pièmont de la Montagne Pelé. À l’origine, la canne à sucre récoltée sur la propriété servait à approvisionner les deux sucreries de ce territoire. À la fin du 17ᵉ siècle, le père Labat en parlait déjà comme le plus beau domaine de la Martinique.
Au fil des ans, Depaz va changer successivement de propriétaires, jusqu’à ce qu’il soit récupéré par un avocat. Ce dernier originaire d’Aix-en-Provence, y implante une sucrerie familiale qui demeurera une exploitation familiale jusqu’en 1880. La crise du sucre qui intervient va, en effet, les obliger à transformer leur sucrerie en distillerie.
Après que de nombreux malheurs aient frappé l’aire, cette dernière est récupérée par un jeune rescapé de l’éruption de la montagne Pelé en 1908. Celui-ci rachète en 1917 tout le domaine aux héritiers et reconstruit une distillerie alimentée par la canne à sucre cultivée sur l’espace.
La marque Depaz est ainsi lancée et prend son essor. Son succès est couronné par de nombreuse médailles. En 1989, la distillerie change de propriétaire et est encore une fois rachetée par le groupe Bardinet qui devient plus tard, La Martiniquaise. Cependant, le rhum qui y est produit est toujours sous le nom Depaz. Cette marque a reçu tellement de récompenses qu’elle est devenue une référence dans son domaine. Voici les meilleures bouteilles de la marque Depaz.
La Grande Réserve XO est une cuvée vintage. Elle a été mise en bouteille au cours des années 2000 dans un flacon de 70 centilitres. Ce type de conditionnement qui ne se trouve plus sur le marché est désormais recherché par les collectionneurs. Alcoolisée à 45 degrés, la cuvée a une robe en amande d’or, d’un feu profond.
Son nez est constitué d’un ensemble complexe. On y retrouve du chocolat, des dattes, de la réglisse, des pruneaux, des épices, de la rose et de la vanille. S’y mêlent également de délicates senteurs boisées qui lui donnent des arômes à la fois douces et puissantes.
La bouche de la grande réserve XO est également dotée des mêmes effluves que le nez. Elle a une bonne rondeur et un goût très agréable en bouche. Ce rhum est extrêmement fin et jouit d’une grande distinction.
Depaz XO est un vieux rhum d’exception qui a été cuvé pour les 50 ans du Rotary Club de Saint-Pierre. C’est un assemblage d’anciens rhums extrêmement fins et d’une complexité à nulle autre pareille. Il a été réalisé en édition limitée, 900 bouteilles plus précisément.
Contenu dans une carafe de 70 centilitres, le Vieux Rhum Depaz XO est aussi alcoolisé à 45 degrés. Il a la même couleur amande or de feu profond que la Grande Réserve XO.
Très accueillant, ce rhum hors-d’âge est très riche de par ses composants. Il s’y dégage des senteurs de chocolat associées à une touche confite qui est typique de la marque Depaz.
C’est un rhum très gourmand avec un goût sec qui évolue grâce à la présence du cacao. On y déniche par ailleurs des saveurs fruitées marquées par la banane cuite, de la confiture de goyave et de la réglisse. Le tout est adouci par le goût boisé conféré par la finesse de l’eucalyptus et du bois français.
Sa finale se mélange à un cocktail de fruits confits et de fruits secs. Elle est ponctuée par de fines touches de cacao.
La Favorite Cœur de canne est un rhum blanc authentique qui allie la douceur de la canne et le soleil caractéristique de la Martinique. Il a été médaillé d’or en 2006.
Avec une robe limpide, il est conditionné dans une bouteille cubique de 300 centilitres. Alcoolisé à 50 degrés, il est franc avec un nez floral et épicé. Les épices contribuent surtout à faire ressortir les senteurs subtiles des agrumes.
La bouche est également fidèle au nez avec un goût accentué par le poivre. Le tout est mélangé à des notes fruitées qui ne font que relever la palette aromatique déjà très fournie.
La Favorite a un goût naturellement sucré. Les senteurs de canne et d’agrumes participent à l’équilibre du goût.
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Que ce soit pour arroser les festivités, accompagner des dîners copieux, ou encore afin de tester des raretés, déguster du rhum est toute une discipline qui en fascine plus d’un. Loin du gout acide souvent décrit, les experts se spécialisent dans la confection de rhum au gout unique. C’est ce dont se charge d’ailleurs Savanna en mettant en œuvre une série de rhum mettant en avant une collection de grands arômes dont les différentes saveurs se distinguent de façon unique et totalement originale.
Savanna est une ligne de production de toute sorte d’alcool dont on compte la collection Grands Arômes qui met en avant un ensemble de bouteilles de rhum toutes plus différentes les unes que les autres que ce soit en termes de gout, d’arômes, ainsi que la saveur et l’age de la bouteille. Parmi les innombrables bouteilles de rhumes qui sont présentées dans la collection, nous pouvons d’ailleurs citer quelques-unes des plus prisées :
On retrouve aussi une série de rhums blancs en édition limitée très prisées :
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Quand il s’agit de goûter un rhum, il faut savoir que chaque substance a des particularités uniques que seuls les connaisseurs peuvent distinguer. Toutefois, si vous n’êtes qu’un amateur dans ce domaine, il n’est pas totalement impossible de choisir le bon en prenant en compte divers critères déterminant sa qualité, tels que l’arôme de la boisson, son gout, ou encore son age qui sera certainement indiqué sur la bouteille.
Vous êtes à la recherche d’un cadeau original ? Un vieux rhum fera surement plaisir à un amateur ou collectionneur de rhum et de millésimes. Parmi les diverses propositions de rhums vieux disponibles sur le marché, vous avez le coffret Rhum Vieux 1818 Premium Liqueur Feuille d’or 23 carats du fabricant Condes de Lumar Bodegas y Destilerias SL.
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Les petites distilleries telles que Condes de Lumar Bodegas y Destilerias SL, située en République Dominicaine, conserve des trésors exceptionnels, notamment le Rhum vieux XO 1818 Premium Liqueur Feuille d’or 23 carats. Pourquoi est-il si précieux ? Ce rhum de canne est d’origine dominicaine et a été distillé dans des alambics en cuivre datant du 19ème siècle. La procédure de vieillissement de ce rhum est exactement comme celle d’il y a plus de 200 ans. En effet, il est vieilli minutieusement dans d’excellents fûts en chêne qui contenaient des vins fins Pedro Xlménez et des whiskies américains.
Ce rhum à la feuille d’or est un excellent coffret cadeau. Il est évident qu’il ne laissera pas indifférent les amateurs de rhum et de cadeau luxueux. Qui plus est, c’est un rhum unique dont l’or de 23 carats est un détail qui souligne parfaitement sa richesse et son histoire. Il est à savoir que le Rhum Vieux XO 1818 Premium Liqueur Feuille d’or est une des bouteilles les plus prestigieuses et distinctives au monde.
Ce rhum vieux XO 1818 Premium Liqueur Feuille d’or à tout pour plaire et éveiller tous vos sens. Sa couleur acajou rougeâtre offre à votre odorat le parfait équilibre des arômes de chêne grillé, de cacao, d’écorce d’orange et de noix rôties. Et pour ravir vos papilles, vous découvrirez en lui des nuances de miels et de noix auxquelles sont ajoutées des notes de chocolat noir. Un mélange qui permet de prendre en apéritif un rhum avec une fin à la fois douce et longue.
Le coffret cadeau comprend une bouteille de vieux rhum XO 1818 7 ans d’âge. En ce qui concerne la contenance, vous serez ravi d’apprendre qu’elle est de 70 Cl. Au niveau du poids, il est assez léger puisqu’il ne pèse que 1,6 kg. Sa teneur en alcool est de 40% par volume. Et pour confirmer son authenticité, il est livré avec un certificat d’or 23 carats.
Une large gamme de marques de rhum, de teintes et de styles ne facilite pas souvent le choix d’une bouteille de Rhum. Que ce soit pour offrir ou pour une occasion particulière, voici quelques critères pour apprécier selon les règles de l’art le rhum et ses différents arômes et saveurs.
Pour éviter les erreurs de goût, il est important de connaitre le profil gustatif de la personne à qui vous allez offrir une bouteille de Rhum. Ceci dit, vous avez largement le choix entre les rhums lourds, riches, doux, légers et secs.
Le rhum léger est d’origine latine et dispose d’un taux d’alcool plutôt faible. C’est un rhum traditionnel fabriqué à partir de sirop de sucre de canne ou de mélasse et qui suit le processus appelé « Solera ».
Le rhum lourd quant à lui est d’origine anglaise, avec un profil épicé et présentant une texture huileuse. Il est généralement dédié pour un public amateur. Et enfin, vous avez le rhum sec et riche qui sont souvent les très vieux. D’origine française et agricole, il a un taux d’alcool très élevé.
Que ce soit pour déguster des rhums arrangés ou des cocktails, le choix du rhum est aussi important. Pour un punch planteur, un ti-punch ou un petit punch, un rhum traditionnel, tels que les rhums blancs issu de la Réunion ou des Antilles sont excellents. Si vous préférez une boisson plus corsée, un bon cocktail à base de rhum blanc ou de rhum ambré de plus de 4 ans est conseillé. Pour accompagner les desserts exotiques, optez pour les rhums vieux de plus de 4 ans
Ajouter des fruits exotiques tels que la banane, la mangue, l’ananas, la grenadine, les fruits de la passion ou le pamplemousse est également excellente pour donner de la saveur à un verre de rhum. Ceci dit, vous pouvez aussi concocter un rhum arrangé en ajoutant une tranche d’orange, une rondelle de citron, une gousse de vanille, de la cannelle, des fruits confits, des feuilles de menthe ou du gingembre.
Et pour apporter plus de fraîcheur à vos recettes de cocktails à base de rhum, n’oubliez pas la glace pilée.
Dans la catégorie du meilleur rhum agricole français, vous avez le rhum antillais, souvent sec et fruité. Il est issu d’une production martiniquaise et guadeloupéenne. Quant au rhum britannique, il est spécialement produit dans les îles de la Barbade, dans la région de Demerara en Guyane, en Jamaïque et à Bélize. D’origine industrielle, ces « Rum » aux aspects huileux sont le résultat de la transformation de mélasse via deux processus de distillations. Enfin vous avez le rhum espagnol dit « Ron » qui est doux et léger. Il est produit principalement à Porto Rico, Cuba, en République Dominicaine, en Guyane ou encore au Venezuela.
La consommation d’alcool comme les vieux rhums doivent toujours être avec modération.
