Les beignets ananas rhum : comment bien choisir ses ingrédients pour des beignets d’ananas au rhum réussis ?

Tout le monde aime, sans aucun doute, se faire plaisir en mangeant des petites douceurs et des sucreries. Que ce soit en pâtisserie ou cuisinées à la maison, les viennoiseries et pâtisseries ne cessent de faire des ravages et, font même partie du patrimoine de plusieurs pays.

Le beignet est à la base un dessert fait à partir d’une pâte légère et sucrée qui se retrouve par la suite frite puis saupoudrée de sucre.

Il existe plusieurs types de beignets grâce à la diversité des goûts proposés par un grand nombre de personnes. En effet, chaque région, s’est octroyée la recette pour en faire une spécialité locale propre à elle. D’où la création du beignet d’ananas au rhum.

Préparer des beignets d’ananas rhum

Le beignet ananas au rhum est une viennoiserie typique traditionnelle, consommé essentiellement pour fêter le mardi gras synonyme de fête, sa recette est assez similaire et semblable à celle d’un beignet classique.

En revanche, il se distingue en proposant un dessert beaucoup moins calorique et moins lourd, puisqu’il ne se fait pas à base de pâte mais plutôt à base d’ananas.

Même s’il reste quand même gras, on peut l’associer à plusieurs combinaisons d’ingrédients différents, afin de convenir à un maximum de personnes, c’est pour cette raison que le beignet à base d’ananas et au rhum, séduit un large panel d’amateurs en mets sucrés.

Il faut savoir que derrière ce dessert en apparence très facile à réaliser, se trouve une certaine technique de friture et de confection, mais aussi une parfaite maîtrise au niveau du dosage des ingrédients et des produits utilisés afin de bien ajuster les goûts et les saveurs, et ainsi avoir un dessert certes sucré, mais pas trop.

C’est grâce à son succès planétaire qu’on vous a déniché la meilleure recette pour impressionner vos proches et régaler vos papilles.

Commençons par les ingrédients nécessaires, pour une quantité de beignets d’ananas pour 4 personnes,

il vous faudra :

• un ou deux ananas ;
• 200 grammes de farine ;
• 100 grammes de sucre en poudre avec un peu de sucre glace ;
• 100 ml de lait ;
• du sel et de l’huile pour la préparation et aussi pour frire vos beignets ;
• un peu de rhum (l’équivalent d’une petite cuillère à café) ;
• 4 à 5 œufs.

En ce qui concerne la préparation, celle-ci se fait en plusieurs étapes.

En premier lieu, commencez par vous occuper de l’ananas. Epluchez le minutieusement tout en veillant à ne pas laisser de bouts noirs car ils peuvent être très nocifs pour la santé, puis enlevez le cœur de ce dernier et coupez le en forme d’anneaux assez épais. Enfin, plongez les rondelles dans un peu de rhum et réservez pour permettre de faire ressortir le maximum de goûts d’alcool.

La deuxième étape de préparation consiste à mettre puis mélanger dans un saladier de taille moyenne la farine avec les œufs battus puis, d’assaisonner le mélange obtenu avec le sel et un peu d’huile pour enfin, verser le lait petit à petit tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.

Pour finir, plongez les ananas dans la pâte puis, faites les frire dans une huile chaude. Une fois prêts, retirez le surplus d’huile et parsemez de sucre glace.

Choisir ses ingrédients

Comme n’importe quelle recette, le beignet d’ananas nécessite des ingrédients de qualité pour un bon dessert. En effet, veillez à toujours choisir des ananas frais et brillants et éviter surtout ceux en conserve pour rester loin du potentiel produits chimiques.

Concernant le rhum, veillez à surveillez le taux d’alcool, sans oublier des œufs de poules bio de préférence et de la farine en bonne qualité.

Le baba au rhum : Quelle est meilleure recette à suivre ?

Que ce soit pour faire plaisir à votre conjoint après le travail sans payer trop cher en pâtisserie, ravir vos invités autour d’un dessert simple et goûteux, ou bien simplement vous faire une gâterie pour grignoter un peu, le baba au rhum est le gâteau parfait pour vous. Très apprécié pour sa simplicité de préparation, son goût léger et très particulièrement sucré, mais surtout pour la facilité de procuration des différents ingrédients ainsi que le caractère plutôt économe de la recette, le baba au rhum met en avant le goût de l’une des boissons alcoolisées les plus appréciées, le tout bien présenté de façon gourmande et plus légère.

Quelles sont les différentes étapes à suivre afin de procéder à la préparation d’un baba au rhum ?

Pour bien préparer votre baba au rhum, il faut suivre un certains nombre d’étapes qui vous aideront à obtenir un gâteau parfait et savoureux :

• Réunir les différents ingrédients : Avant de commencer à préparer une quelconque recette, il faut bien évidemment procéder à la réunion de l’ensemble de tous les ingrédients dont vous aurez besoin ainsi que la précision des différentes quantités qu’il vous faudrait. Pour un baba au rhum, vous aurez donc besoin d’une quantité de farine de 120 g , 50 g de beurre seul et de 150 g de sucre en poudre. Toutefois si vous n’avez pas ce dernier à disposition, sachez qu’il est tout à fait possible de faire usage de la même quantité de sucre cristallisé, ou de sucre brun. Il faudrait aussi un sachet, ou bien une cuillère de levure chimique, une faible quantité d’eau,3 œufs, 3 grandes cuillères à soupe de lait, du sirop de sucre de canne, ainsi que le principal ingrédient : 10 cl de rhum.
• Procéder à la préparation : Avant de commencer votre préparation, il ne faut pas oublier de faire préchauffer le four à un thermostat de 6, c’est à dire à 180 °C. Tout d’abord, mélangez à l’aide du fouet les jaunes d’œufs ainsi que le sucre de façon à obtenir un mélange homogène de couleur blanche. Puis, ajoutez y du lait après l’avoir fait réchauffé légèrement ainsi que le beurre préalablement mis à fondre à feu doux, ou bien au micro onde. Ensuite, il faux ajouter la farine ainsi que la levure, tout cela, en mélangeant la pâtes afin d’avoir une texture assez liquide mais pas trop. Il ne vous restera alors, plus qu’a enfourner un moule contenant votre patte dans le fourre pendant une durée de 25 min dont vous pouvez profiter pour battre les blancs en neige afin d’obtenir une crème chantilly, et préparer le sirop que vous allez ajouter a votre pâte dés sa sortie du four.

Quelles sont les différentes façons de rendre son baba au rhum encore plus bon ?

Quand il s’agit de préparer un baba au rhum, il faut garder à l’esprit que la partie centrale qu’est l’anneau ne change pas, mais c’est bien votre décoration qui déterminera la dernière saveur ajoutée à votre gâteaux. Vous pouvez alors opter pour une décoration de gâteaux assez légère avec seulement de la crème chantilly sur le dessus du gâteau, un aspect plus garnit et plus varié en terme de gout en y ajoutant des fruits rouges, ou bien encore une inspiration des crêpes en ajoutant, avec de la crème chantilly des fines rondelles de banane, ainsi du chocolat fondu versé en forme zébré.

Toutefois, si vous souhaitez faire attention à votre ligne en mangeant plus équilibré, alors, il serait plus conseillé d’y ajouter des fruit bio et frais afin d’avoir une bonne recette pour votre santé et votre ligne !

Crêpes à la cannelle, compote de poire au rhum : quels sont les ingrédients nécessaires ?

Si vous cherchez un bon dessert à réaliser qui fera plaisir à vos proches avec une saveur inégale et le plein de gourmandise, optez alors pour les crêpes à la cannelle avec une compote de poire au rhum.

La recette ne nécessite pas grand-chose comme ingrédients et est très simple à préparer en un temps assez réduit. Nous vous garantissons que ceci va sans aucun doute plaire à tout le monde et leur fera très plaisir.

Sans plus tarder, suivez le reste de cet article pour découvrir les étapes de préparation des crêpes à la cannelle avec une compote de poire au rhum.

Les ingrédients et les ustensiles nécessaires

Les ingrédients nécessaires pour une préparation de 10 crêpes sont :

• 3 œufs,

• 250 grammes de farine,

• 4 poires moyennes,

• 400 ml de lait,

• 1 pincée de sel,

• 27 grammes de sucre cristallisé,

• 4 grammes de cannelle,

• 50 ml de rhum.

Pour ce qui est des ustensiles, la liste comprend :

• Une louche,

• Un saladier,

• Une fourchette,

• Une poêle spéciale crêpes ou bien une crêpière,

• Une marmite,

• Un four.

Ces ingrédients sont compatibles pour une quantité de 10 crêpes avec un temps de préparation d’une heure et de cuisson d’une demi-heure pour un total d’une heure et demie. La réalisation de la recette est classée parmi les plus faciles.

Les étapes de préparation de la recette

La première étape consiste à mélanger dans une marmite la farine avec le sel et les 4 grammes de cannelle. Ensuite il faut ajouter le mélange d’œufs battus à l’aide d’une fourchette avec le lait. Il est important de faire en sorte que la pâte à crêpes soit bien homogène, il faudra donc éviter l’apparition des grumeaux.

Ensuite il faut laisser la préparation reposer après l’avoir couverte d’un torchon, pendant une durée de 60 minutes.

Pendant que la pâte repose, il faut éplucher les poires et les couper en gros morceaux selon vos goûts et vos préférences. Ensuite il faut poser les poires dans une casserole en y ajoutant le sucre ainsi que la cannelle et le rhum sur un feu moyen. Ne pas oublier de couvrir la casserole. Puis il faut laisser le tout cuire de façon douce et remuer le mélange de temps à autre afin d’éviter que la compote ne brûle ou colle sur les parois. Il faut éviter d’obtenir une consistance assez liquide donc il n’est pas nécessaire de verser de l’eau car les poires vont faire sortir leur propre jus en abondance.

Goûtez et rajouter un peu de sucre ou bien de la cannelle si nécessaire.

Dès que vous sentez une bonne odeur provenant de la compote et que vous visualisez une bonne consistance, retirez le mélange du feu et laissez le tout refroidir. Il faut savoir que la cuisson de la compote prend généralement un temps variant entre une demi-heure jusqu’à 1h et demie en rapport avec le nombre de poires préparé.

Attaquez ensuite la préparation des crêpes, faites d’abord chauffer une crêpière ou autrement dit une poêle spéciale crêpes après l’avoir beurré et versez y une louche de la préparation. Dès que vous voyez que les bords de la crêpe sont assez bruns et commencent à se détacher de la poêle, faites cuire la crêpe de l’autre côté.

Avant de servir votre crêpe, mettez-y une bonne dose de compote de poires et une touche de poudre de cannelle. Mangez chaud et bon appétit.

Il est toutefois possible de remplacer la cannelle par de la cardamome, ou encore remplacer la farine par du blé noir.