Classé parmi les rhums craft spirits, le Bumbu se dessine en un breuvage spiritueux dont la production ne se fait qu’en édition limitée. Préparé avec soin à la manière artisanale, ce rhum est fabriqué dans une machine traditionnelle lui permettant de conserver une qualité optimale.
Bumbu offre une note de vanille et des arômes de fruitsexotiques, rehaussée par un parfum suave de café pour des complexes aromatiques exceptionnels. De véritables connaisseurs remarquent également la présence du gingembre, de la coriandre et de la cannelle lorsque l’on prend le temps de bien le siroter. Cet alcool constitue le meilleur rhum jamais connu. Il se savoure en tant que liqueurdigestif.
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Bumbu, un rhum qui sort tout droit du XVIème siècle
Selon les créateurs de la marque, la saveur exotique du Bumbu a été créée sur la base d’une recette découverte au XVIème siècle. D’après eux, des marins, ayant effectué une croisière sur un bateau long courrier, qui se sont mis à mélanger différentes sortes de distillats caribéens, donnant naissance à un nouveau produit. Quelques siècles plus tard, cette même recette a été réutilisée et revisitée pour créer le rhum tel qu’on le connait actuellement.
D’une couleur profonde, cette bouteille se distingue par des notes épicées et considère cette caractéristique comme étant son principal atout. A préciser que les ingrédients qui composent Bumbu sont assemblés exclusivement à la main.
Un véritable rhum traditionnel
Bumbu a été élaboré grâce à l’ambition de ses créateurs à confectionner un assemblage hétérogène de plusieurs éléments, notamment de sirop de sucre, de mélasse et de fruits secs. Et alors qu’il se démarque de ses concurrents par sa robe de aux couleurs de cuivre, les experts en la matière émettent encore des avis divergents par rapport à son appréciation.
La mixture associe donc des produits du terroir émanant de 8 pays différents, qui ont été minutieusement sélectionnés par la distillerie “The West Indies Rum Company”, à savoir : Guyane, République Dominicaine, Costa Rica, Brésil, Salvador, Barbade et Honduras. L’assemblage est ensuite laissé pendant 15 longues années consécutives dans des fûts pour vieillir et pour une macération optimale. Arrivé à maturation, le rhum offre un goût fruité à la fois nuancé et équilibré, tout en mettant une touche de douceur exceptionnelle en bouche.
C’est la raison pour laquelle Bumbu s’avère être un incontournable dans l’élaboration des recettes de cocktails tels que le mojito qui se fabrique avec du citron vert, de la glace pilée et des feuilles de menthes, à déguster en accompagnement d’un plateau de coquilles Saint Jacques.
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La qualité d’un rhum corallien
Si la majorité des îles caribéennes se trouvent sur des terrains volcaniques, la Barbade, berceau du rhum Bumbu, bénéficie d’une barrière corallienne majestueuse qui joue un rôle très important dans la qualité du produit à mettre dans le shaker pour élaborer un baba au rhum ou cocktail au rhum. En effet, les roches calcaires qui composent le récif filtrent l’eau de la baie avant qu’elle ne parvienne à la plantation de canne à sucre.
En ce qui concerne la bouteille proprement dite, le recto présente une lettre X bien visible, sculpté dans du métal, ainsi qu’une carte des îles des Caraïbes sur le verso. Contrairement aux autres bouteilles de rhum ; celle qui contient Bumbu ne présentera aucune étiquette sur son flanc. En revanche, elle sera scellée avec un bouton en liège.
En outre, le rhum est distribué dans une bouteille se présentant dans un desing séduisant, à tel point qu’il passe difficilement inaperçu. Conçu à l’image du vintage par respect pour l’âge, un très vieux Bumbu prend sa place au milieu des meilleures marques d’eau de vie dernier-cri tant prisées par les consommateurs métropolitains.
