Nous allons vous présenter un autre produit coup de coeur à savoir le tout premier rhum blanc bio de Tahiti : le Mana’o rhum ! Ce rhum polynésien est issu de la distillation de la canne à sucre Otaïti. Cette dernière est cultivée, récoltée et fermentée sur Taha’a puis distillée et mise en bouteille sur l’île de Tahiti. Lancée dans l’année 2015 par la brasserie BRAPAC suite a une sélection minutieuse de canne à sucre ancestrale, cette cuvée est vraiment de qualité. Ce rhum blanc 100% tahitien est issu de l’agriculture bio. Cet argument nous a qui nous a plu d’emblée. Le degré d’alcool de ce rhum s’élève à 50° et constitue une bonne base pour les amateurs de produits spiritueux. En terme de dégustation, les arômes du rhum Mana’o sont assez différentes de celles que l’on retrouve dans les Antilles (La Mauny, Trois Rivières, Neisson etc.).
Tout d’abord, la mise en bouche est très fruitée. Les notes de ce rum agricole pourront vous faire penser à une eau de vie. A l’attaque, on remarque immédiatement le goût prononcé et très parfumé de la canne. A la suite de la dégustation s’ajoutent un parfum d’épices qui rend ce rhum très clément. L’alcool de ce rhum vieillit en vieux fûts est présent mais assez doux.