Tout savoir sur le rhum agricole

Tout savoir sur le rhum agricole : quels sont les choix qui s’offrent en matière de rhum agricole ?

Il existe deux genres de rhum différents : l’agricole et le traditionnel. Un rhum agricole est un genre de rhum qui est obtenu grâce à la fermentation et à la distillation du jus de canne à sucre.

TOP5 des meilleurs rhums agricoles

Qu’est-ce que le rhum agricole exactement ?

Le rhum agricole, dont le premier nom a été rhum z’habitant, est un rhum réalisé à partir de jus de canne à sucre, ce jus est plus communément appelé vesou. Ce genre ou ce type de rhum a vu le jour et s’est largement développé durant les années 1870 juste après la baisse considérable du prix du sucre.

Ainsi, et pour le côté pratique de la chose, les cannes à sucre sont généralement cultivées mais aussi non loin des distilleries. Arrivées à cette dernière, les cannées à sucres sont d’abord coupées puis broyées en leur totalité afin de pouvoir récupérer tout leur jus.

De plus, chaque terroir a son propre rhum et produit le sien différemment des autres. De ce fait, chaque rhum est différent de par son arôme ainsi que son caractère, ce qui rend la qualité des cannes à sucre utilisées très importante et primordiale.

Juste après avoir broyé toutes les cannes à sucre et récupéré leur jus, ce dernier est mis en fermentation pour ensuite être totalement distillé. De plus, le rhum agricole peut avoir plusieurs types :

  • il peut être blanc,
  • il peut être de paille,
  • il peut être ambré,
  • il peut être vieux.

Ainsi, le rhum blanc est entreposé à l’intérieur de récipients faits en bois de chêne blanc et possède d’incroyables arômes dont les saveurs sont vraiment très variées. De plus, il est très souvent utilisé dans la réalisation de divers cocktails.

Tandis que les rhums pailles et ceux ambrés sont plus utilisés pour les dégustations que pour la cuisine.

Tout savoir sur le rhum agricole : quels sont les choix qui s’offrent en matière de rhum agricole ?

Le rhum agricole peut se trouver et se produire dans de nombreux pays du monde. Cependant, sa principale source de production se trouve être dans les Antilles françaises, en Amérique Latine, en Île de la Réunion et, bien sûr, en Île de la Martinique.

Nous vous proposons, aujourd’hui, un choix de sélection quant au rhum agricole :

  • le Bielle 2001 Cask 2 : tout droit venu de Marie Galante,
  • le COR COR Green : originaire d’Okinawa au Japon,
  • le Bologne XO : venu directement de Guadeloupe,
  • le NEISSON Esprit Blanc : tout droit venu de la Martinique,
  • le BOUKMAN Rhum : venu spécialement d’Haïti,
  • le Bielle 2011 : un autre type de rhum venu directement de Marie Galante,
  • le O REIZINHO Batch #1 : originaire de Madère,
  • le PARANUBES Rum : venu spécialement du Mexique,
  • le BOLOGNE Black Cane : venu tout droit de la Guadeloupe,
  • le Pere Labat : rhum agricole originaire de Marie Galante,
  • le NEISSON Profil 105 : dont l’origine nous vient de la Martinique.
  • le Madkaud : une exception de 1895

Pour conclure, le rhum agricole est considéré comme un excellent rhum et possède, de surcroît, plusieurs types et genres à lui tout seul. De plus, il s’agit d’un type de rhum dont les arômes et les parfums qui l’imprègnent sont de rare légèreté et tout en souplesse et sont idéals pour les amateurs de pure dégustation ou des spécialistes de réalisation des cocktails. À vous de faire votre choix maintenant.

  • Bologne - Rhum Agricole Blanc de la Guadeloupe - Pur jus de canne - 50% - (1 x 1L)
    En activité depuis 1887, Bologne est la plus vieille des distilleries de la Guadeloupe Le rhum Bologne est un rhum incontournable de l'île et plus spécifiquement de Basse-Terre où il est produit Nez profond, très aromatique et exotique (agrumes, ananas, canne fraîche) avec également ses touches florales et épicées Palais séduisant, persistant, complexe, gourmand aux notes d'agrumes, de canne à sucre et de cassonade, jusqu’aux fleurs capiteuses et aux fruits exotiques (ananas, kiwi, passion) Se déguste en ti-punch fruits frais, avec ou sans glace Rhum Agricole blanc Indication géographique Guadeloupe Médaillé 3 fois au concours agricole de Paris
  • Distillerie agricole et industrielle, alcools, eaux-de-vie de fruits, rhums: industries agricoles de fermentation
  • Dillon Rhum Blanc Agricole Martinique 1L
    Appellation d'origine contrôlée Elaboré et élevé par Distillerie Dillon, Fort-de-France Martinique A consommer de façon responsable
  • Bologne - Gold Rhum Agricole de la Guadeloupe - Elevé en fûts - 40% (1 x 0.7L)
    En activité depuis 1887, Bologne est la plus vieille des distilleries de la Guadeloupe Le rhum Bologne est un rhum incontournable de l'île et plus spécifiquement de Basse-Terre où il est produit Nez souple, complexe et très suave Gourmand et rond en bouche, son attaque est particulièrement florale, finement boisée, il revient ensuite en douceur sur les notes vanillées du nez Il se déguste seul ou en long drinks, dont il viendra relever le goût. Aux Antilles il s’apprécie aussi en ti punch. Rhums élevés sous-bois de 18 mois, 2 ans et 3 ans Bologne applique un style de distillation à basse température très précis qui privilégie, grâce à notre colonne cuivre, l’expression du terroir et de nos variétés de canne, la finesse et l’élégance en préservant au mieux les arômes
  • Traité de l'amélioration des liquides (Ed.1861)
  • Clément Rhum Agricole Select Barrel 40% Vol. 0,7l
    Couleur : Ambre. Nez : doux, chêne, réglisse, notes de tabac. Goût Doux, sucré, intense, épicé, notes de vanille et de caramel. Finition : Longue durée, doux, épicé. Parfait comme cadeau
  • Bologne - Rhum Agricole Blanc de la Guadeloupe - Pur jus de canne - 55% - (1 x 0.7L)
    En activité depuis 1887, Bologne est la plus vieille des distilleries de la Guadeloupe Le rhum Bologne est un rhum incontournable de l'île et plus spécifiquement de Basse-Terre où il est produit Nez puissant et riche, très aromatique et fruité (litchi,citron vert, orange, canne fraîche) avec également ses touches florales et épicées Palais puissant, complexe, gourmand aux notes d'agrumes, de canne à sucre, de fleurs tropicales et de fruits exotiques Se déguste en ti-punch fruits frais, avec ou sans glace Rhum Agricole blanc Indication géographique Guadeloupe Bologne applique un style de distillation à basse température très précis qui privilégie, grâce à notre colonne cuivre, l’expression du terroir et de nos variétés de canne, la finesse et l’élégance en préservant au mieux les arômes
  • KARUKERA L’Expression 45 - RHUM AGRICOLE - 45% Alcool - FRANCE - Bouteille 70 cl
    UN RHUM EXPRESSIF : La collection de L'EXPRESSION démontre une nouvelle fois tout le savoir-faire du Maître de Chais et cet esprit d'innovation de la rhumerie Karukera pour élaborer des rhums d’exceptions. UNE RECETTE UNIQUE : Élevé d'abord en fûts de chêne français neufs, puis en ex-fûts de Cognac pour lui apporter de la rondeur, L'Expression 45 a bénéficié d'une dilution lente avant la mise en bouteille à un taux d'alcool de 45%. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace. LE RHUM EN DÉTAIL : Elégant et intense, ce rhum agricole vieux de haute qualité développe des arômes de banane mûre, noix de coco, bois précieux. LA MARQUE KARUKERA : Située dans les Petites Antilles, la rhumerie Karukera produit différentes cuvées de rhum blanc et de rhum vieux parfaitement représentatives de la qualité du rhum agricole guadeloupéen.