Quels sont les meilleurs rhums bios ?

Lorsque vous rentrez du boulot tout épuisé après une dure journée, vous avez besoin de déstresser. Avant même de passer sous la douche, il peut être assez plaisant de prendre un verre. Que prendre ? Le rhum est sans doute l’une des meilleures boissons qui vous permettront de vous évader et d’oublier un peu les soucis. Voici pour vous une sélection des meilleurs rhums bios.

Top5 des rhums bio

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DAMOISEAU

Il est quasi impossible de parler de rhum sans évoquer la marque Damoiseau. Située sur Grande-Terre, cette marque produit les meilleurs rhums qui ont pendant longtemps fait la fierté de toute la Guadeloupe. C’est donc à juste titre qu’il occupe le premier rang en matière de production de Rhum agricole dans toutes les Antilles. La marque Damoiseau a surtout été reconnue grâce à de grands millésimes comme le 1986, 1991 et 1995.

DAMOISEAU-SHRUBB-LIQUEUR-40 °-70 CL

De couleur orange avec un arôme fruité, le shrubb est un rhum qui est beaucoup consommé lors des fêtes de fin d’années. Il a été conçu à partir des écorces d’oranges amères confites, de raisins desséchés et de pain d’épices. C’est ce qui lui confère un aspect onctueux dans la bouche. Le prix d’une bouteille de shrubb est de 25,80 euros.

DAMOISEAU-RHUM BLANC-1L-40 °

Avec un mélange d’épices, de différentes fleurs aromatiques et d’une touche sucrée, le rhum blanc Damoiseau vous plonge dans un état euphorique. Sa texture grasse et son titrage à 40 ° le rendent aussi doux et accentuent sa senteur naturelle. Dans une bouteille de 1 litre, ce rhum blanc coûte 23,04 euros.

DAMOISEAU-ANANAS VANILLE-RHUM ARRANGÉ-30 °-70 CL

Si vous vous demandez quel goût pourrait avoir un mélange d’ananas et de vanille, vous devriez sans nul doute essayer ce rhum arrangé. Son arôme fruité vous fera très vite oublier qu’il est alcoolisé. Avec un titrage à 30 ° et une contenance de 70 cl, cette bouteille de Damoiseau vous coûtera 27 euros.

DEPAZ

La distillerie Depaz fait partie des meilleures qui sont présentes en Martinique. Bien qu’elle fût victime de différentes intempéries, rien n’a émoussé au fil du temps l’ardeur et le savoir-faire de Depaz. Des rhums blancs ou ambrés aux millésimes sans oublier les bruts de fûts, Depaz a tout ce qu’il faut pour régaler les amateurs de bonnes boissons.

DEPAZ-XO-RHUM HORS D’ÂGE-45 °-70 CL

Ce rhum est un pur mélange de différentes saveurs. Vous y trouverez du cacao, de la banane cuite et de la confiture de goyave. La beauté de sa robe ne saura non plus vous laisser indifférent. Dans ce bel acajou transparait la couleur dorée des amandes. Cette bouteille vaut 124,98 euros.

DEPAZ-RHUM AMBRÉ-DORÉ-CUBI-2L-50 °

Avec sa couleur jaune paille, ce magnifique rhum ambré vous accueille à l’ouverture avec une senteur mixte de noix de coco et de vanille. Le miel et la cannelle ne restent pas non plus en marge de ce festival olfactif. Vous retrouverez également ces sensations lors de la dégustation. Tout ceci juste pour 52,80 euros.

DEPAZ-RHUM BLANC-CUVÉE DE LA MONTAGNE PELÉE-70CL-45 °

D’une couleur teinte cristalline, ce rhum blanc vous offre une senteur où différents fruits et fleurs s’entremêlent. Sa saveur extrêmement douce se compose d’un mélange de miel, de canne à sucre, de banane, de fleurs d’oranger et même d’épices. Cela lui confère un goût unique à 26,80 euros.

BALLY

Installée tout près de la montagne Pelée, Bally est également l’une des meilleures distilleries martiniquaises. Elle est connue surtout pour ces bouteilles sous forme pyramidale. En matière de rhum, l’habileté et le savoir-faire de Bally ne sont plus à démontrer. L’un de ses millésimes est même une pièce jalousement conservée dans son musée.

BALLY-RHUM AMBRÉ-70CL-45 °

De couleur dorée tirant légèrement à l’acajou, ce rhum ambré possède une senteur mixte de vanille et des fruits exotiques. Cela lui donne également un goût riche et fruité. De plus, il est marqué par une touche d’épice. Tout ceci pour 27,97 euros.

BALLY-RHUM BLANC-IMPÉRIAL-70CL-50 °

Ce rhum blanc offre un festival olfactif composé de senteur de canne à sucre, de fleur d’oranger et de miel. Vous y retrouverez également des arômes de fruits comme la banane, l’ananas et même des agrumes. À la dégustation, les saveurs sont pareilles à la senteur. Cette pièce vaut 22,27 euros.

BALLY-RHUM HORS D’ÂGE-12 ANS-PYRAMIDE-70CL-45 °

En matière de senteur, le rhum Bally 12 ans offre un mélange de fruits et d’épices comme la muscade et la cannelle. Vous y sentirez également un parfum de cacao et de tabac blond. À la bouche, vous sentirez tous ces éléments. Les 12 ans passés dans le fût lui confèrent un goût extraordinaire. La bouteille est disponible à 75 euros.

avril 18, 2021juin 29, 2021

Tout savoir sur les meilleurs rhums bio

Le rhum bio par Neisson 52,5°

Le Rhum Neisson, 52.5% est sans conteste le meilleur rhum blanc disponible sur le marché. Ce rhum est également la meilleure cuvée de la gamme produit dans l’esprit de la distillerie Neisson. Il s’agit d’une cuvée à forte majorité de canne bleue. Il est présenté ici dans sa bouteille d’apparat mais c’est le même rhum bio que celui disponible dans la bouteille Zepol Karé classique.

Il s’agit d’un excellent rhum agricole AOC produit en Martinique. La distillerie Neisson se spécialise dans les spiritueux de qualité. A ce titre, c’est l’une des seules maisons au monde à produire un rhum AOC bio. On découvre ainsi des arômes frais et fruitées sans pareil. Ce spiritueux est distillé à partir de la canne à sucre qui provient de la parcelle agricole bio situées à côté la distillerie. Le rhum Neisson est millésimé et chaque année les bouteilles sont numérotées. Ce rhum sublime est idéal pour préparer vos cocktails maison ou un bon ti’punch. Bouche : le plaisir est présent dès la première gorgée de la dégustation. Les arômes de ce rhum est minérale et d’une grande fraîcheur à la fois, avec des notes de poivre et de citron vert. On sent le caractère de la terre dans ce rhum élevé en vieux fûts qui en fait un des produits les plus gourmands & complexes sur le marché des spiritueux vendus en France.

Mana’o rhum bio de Tahiti

Nous allons vous présenter un autre produit coup de coeur à savoir le tout premier rhum blanc bio de Tahiti : le Mana’o rhum ! Ce rhum polynésien est issu de la distillation de la canne à sucre Otaïti. Cette dernière est cultivée, récoltée et fermentée sur Taha’a puis distillée et mise en bouteille sur l’île de Tahiti. Lancée dans l’année 2015 par la brasserie BRAPAC suite a une sélection minutieuse de canne à sucre ancestrale, cette cuvée est vraiment de qualité. Ce rhum blanc 100% tahitien est issu de l’agriculture bio. Cet argument nous a qui nous a plu d’emblée. Le degré d’alcool de ce rhum s’élève à 50° et constitue une bonne base pour les amateurs de produits spiritueux. En terme de dégustation, les arômes du rhum Mana’o sont assez différentes de celles que l’on retrouve dans les Antilles (La Mauny, Trois Rivières, Neisson etc.).

Tout d’abord, la mise en bouche est très fruitée. Les notes de ce rum agricole pourront vous faire penser à une eau de vie. A l’attaque, on remarque immédiatement le goût prononcé et très parfumé de la canne. A la suite de la dégustation s’ajoutent un parfum d’épices qui rend ce rhum très clément. L’alcool de ce rhum vieillit en vieux fûts est présent mais assez doux.

Neisson – Profil 105 Bio – Rhum Ambré 53,3° 70cl

Impossible de déceler le jeune age de ce rhum Neisson Profil 105 Bio fait tant il fait preuve d’une justesse exceptionnelle lors de la dégustation. Neisson a fait le choix de l’acquisition des fûts neufs pour l’élaboration de cette cuvée. La distillerie utilise le Profil de chauffe n°105, dont les détails constituent une exclusivité Neisson. Cette cuvée spécifique du rhum blanc Neisson 105 est également produit en agriculture bio. Passons à la dégustation. On ressent des notes de beurre épicé, légèrement poivré donnant une impression très pâtissière et gourmande de ce produit. La bouche suit la même trame et la finale se fait plus boisée d’une grande gourmandise. Ce produit est simple et en fait une cuvée d’une efficacité redoutable ! Le rhum Profil 105 et y ai trouvé des différences marquées par rapport aux autres rhums de notre sélection, avec un côté beurré en retrait et des notes de fruits très présents. La bouche est plus vive et le bois y apparait déjà lors de notre dégustation. Sur ce produit, la finale ne se fait « que » le prolongement de la bouche. Ce rhum est sans nul doute un produit d’exception (sinon je n’aurais pas une bouteille sur mes étagères) mais j’ai vraiment été conquis par le bio et par le prix de cette bouteille

avril 14, 2021juin 29, 2021

Les différents types de rhum

Les différents types de rhum : quelle est son origine ?

Le rhum est l’une des liqueurs les plus populaires et sert à créer plusieurs cocktails, notamment le daiquiri et le mojito .

Le goût sucré du rhum en fait un mélangeur polyvalent et il est essentiel pour tout bar bien approvisionné. Il peut être utilisé dans toutes les boissons tropicales de la scène tiki aux boissons chaudes qui nous gardent bien au chaud tout l’hiver.

Il existe une variété de rhum disponible aujourd’hui et il est amusant d’explorer tout ce que cet esprit distillé peut offrir.

Qu’est-ce que le rhum ?

Dans sa définition la plus simple, le rhum est une liqueur distillée à partir de sucre. Le sucre peut être :

du sucre de canne pur,
un sirop,
ou de la mélasse.

Peu importe la base, le profil aromatique sous-jacent du rhum est un sucre grillé.

Ceci est juste une description générale et, lorsque vous commencez à explorer le monde du rhum, vous constaterez qu’il existe des différences distinctes. Le rhum est produit dans le monde entier et chaque région et chaque pays applique des lois et des traditions différentes. Chacune de ces caractéristiques donnera à chaque rhum des caractéristiques différentes et distinctes.

Comme dans le cas du whisky, il existe un certain nombre de styles de rhum produits. Les rhums légers, dorés, noirs, épicés et aromatisés sont parmi les plus populaires. Il existe également des styles spécifiques à l’origine, tels que la cachaça et le rhum agricole.

Types de rhum

Rhum Blanc : vous connaissez celui-ci par un mojito, des swizzles ou la plupart des boissons servies avec un parapluie. Les rhums blancs, également appelés pâles ou argentés sont les plus légers en goût et sont généralement âgés de trois à six mois sous les climats tropicaux, ou jusqu’à un an sous les climats les plus froids.

Or et Vieilli : ces deux types de rhum sont très similaires, mais il est important que vous sachiez lequel vous obtenez. Un rhum âgé aura une teinte dorée ou ambrée, un rhum d’or peut aussi être vieilli, mais il prend souvent sa couleur d’additifs.

En termes de goût, un rhum vieilli aura plus de profondeur tandis qu’un rhum or offrira une expérience plus douce.

Foncé : la plupart des rhums sombres sont le résultat d’une double distillation et ils ont tendance à avoir le plus en commun avec le scotch ou le brandy. Une troisième distillation donne le rhum Blackstrap, un rhum profond aux arômes complexes.

Épicé ou Aromatisé : principalement utilisé dans les rhums à base de mélasse ou de sirop de canne à sucre, la méthode consistant à aromatiser le rhum avec des épices ou des ingrédients tropicaux – comme les noix de coco – est devenue de plus en plus populaire. La saveur peut amplifier la douceur d’un rhum ou ajouter de la chaleur et de la complexité.

L’histoire du rhum

Le rhum est l’un des plus anciens spiritueux distillés et il possède l’un des récits les plus colorés de toutes les boissons alcoolisées. Des livres entiers ont été écrits qui détaillent l’histoire du rhum.

Columbus a introduit la canne à sucre aux Antilles en 1493. Le premier rhum a été produit au Brésil, à la Barbade et en Jamaïque, faisant du rhum le premier alcool distillé du Nouveau Monde.

Au milieu des années 1700, le rhum était fabriqué dans les Caraïbes et en Amérique du Sud. Il est rapidement devenu populaire en Nouvelle-Angleterre et a également été produit là-bas. Aujourd’hui, le rhum est produit dans le monde entier.

La fronde de rhum était composée de rhum, de sucre, d’eau et de jus de citron et aurait été le premier cocktail américain .

avril 10, 2021décembre 21, 2022

Le rhum agricole Madkaud

Les distilleries Madkaud se sont attelées au fil des années à vous proposer des bouteilles authentiques avec tout le savoir-faire qui leur est dû. Le rhum agricole revient au centre des envies et malgré l’ensemble des difficultés qu’a connu cette maison, elle continue de produire cette qualité de rhum au goût unique. Faisons un tour d’horizon sur cette marque et voyageons à travers les histoires de ses bouteilles!

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avril 2, 2021décembre 21, 2022

Neisson : le rhum bio

La distillerie Neisson, créée et installée en Martinique depuis 1931, est spécialisée dans la production des rhums agricoles (obtenus par distillation de jus de sucre de canne, contrairement à ceux industriels issus eux de la distillation de la mélasse). Découvrez la marque Neisson et les rhums qu’elle vous propose.

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avril 2, 2021mars 14, 2021

Les meilleurs rhums cubains

Les meilleurs rhums cubains : quelles sont les distilleries les plus connues du rhum cubain ?

On sait tous que le Cuba est l’origine du rhum nommé chez eux le Ron. Il est donc facile d’associer le rhum avec le Cuba, ce Ron est la composition principale de la boisson Mojito.

Mais, il est toutefois difficile de différencier entre le vrai ron du Cuba et le rhum ordinaire. C’est pour cela que nous allons vous parler dans cet article des catégories de Ron Cubain les plus populaires.

En effet, il existe une dizaine de distilleries qui se composent toutes du Ron de Cuba.

Excellent rhum cubain, le Havana Club

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Le nom de ce rhum rend hommage à la capitale du Cuba ainsi que sa vitalité, et sa richesse en mélodies et en couleurs. Le rhum Havana Club est connu pour avoir un caractère assez autoritaire avec une richesse en saveurs et apporte un côté cubain original et fier.

Ce rhum Havana Club est une cuvée assez jeune qui est une base des boissons comme les cocktails estivaux avec des parfums rafraîchissants ou encore comme les mojitos, qui est devenue la boisson par excellence de Cuba et qui est maintenant appréciée un peu partout dans le monde.

Grâce à ses goûts en chocolat ou bien en vanille ou encore en caramel, le Havana Club est considéré comme étant l’un des meilleurs rhums cubains à rajouter dans ces cocktails si rafraîchissants.

Il faut savoir qu’il existe également un rhum cubain Havana Club plus vieux avec 7 années en fûts, et donc plus de saveur et de caractère. Le Havana Club vieilli est dans ce cas plus sombre avec un arôme varié entre la vanille, le tabac, les fruits tropicaux et même le cèdre.

Le rhum cubain Santiago de Cuba

En hommage à la ville Santiago de Cuba qui est maintenant l’une des plus grandes villes d’exportation du pays, ce rhum a été nommé en sa faveur. Le rhum Santiago de Cuba est considéré chez les cubains parmi les meilleurs rhums du pays.

Les cannes sont sélectionnées pour en utiliser que les meilleures d’entre elles présentes dans la Sierra Maestra afin d’élaborer la mélasse, ainsi que le fait que certains rhums Santiago de Cuba sont très vieux et datent même depuis le 20 ème siècle. C’est donc compréhensible que le Santiago de Cuba fait partie des meilleurs et est même considéré comme un véritable art du pays.

Si on suit les traditions de Cuba, plus précisément de Santiago de Cuba, la production de ce rhum doit se faire avec une excellente qualité en utilisant des cuvées qui leurs apportent ce titre de meilleurs rhums de Cuba.

Le vieillissement de ce rhum peut atteindre :

11 ans,
12 ans,
18 ans,
20 ans,
Jusqu’à 25 ans.

Le légendaire rhum Bocoy

Le Bocoy est considéré parmi les meilleurs rhums du pays, il est nommé par les cubains le fameux ron Legendario. Depuis qu’il a été créé au 20 ème siècle, que des rhums cubains de très bonne qualité ont été produits, avec de multiples genres de rhums soit ceux qu’on peut boire seuls ou bien ceux qu’on rajoute dans les cocktails.

Il existe également des rhums de Bocoy vieillis sur la cuvée Anejo Blanco et ceci pendant une durée de 4 années, pour à la fin filtrer le rhum sur du charbon de bois. Ce rhum a une saveur douce, avec un goût sucré et fruité, ce qui le rend parfait pour préparer des cocktails.

Différentes cuvées existent où vous pouvez déguster de bons rhums Bocoy avec diverses saveurs et goûts comme :

La cuvée Blanca Superior,
La cuvée Legendario,
La cuvée Gran Reserva 15 anos.

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mars 18, 2021décembre 21, 2022

Les particularités du rhum Arcane

Le rhum est de plus en plus prisé lors des grands évènements et des repas en famille ou entre amis. C’est un produit issu de la distillation de certains composants essentiels comme la mélasse ou le jus de canne à sucre. Plusieurs marques procèdent à la fabrication et à la distribution de ce produit dans le monde. Dans ce lot, on retrouve le rhum Arcane qui se démarque des autres produits présents sur le marché grâce à ses particularités. Quelles sont alors ces caractéristiques ?

Présentation de la marque Arcane

Conçu en 2010 par Thibault de la Fournière, Arcane (art de la canne) est une marque de rhum qui a vu le jour à l’île Maurice. C’est une région qui est localisée dans l’océan indien et plus précisément sur le continent africain. En effet, l’île Maurice possède quelques potentialités agricoles (nature des sols, relief, climat) qui sont favorables à la culture de la canne à sucre. Depuis quelques siècles, les autorités ont introduit la canne à sucre comme culture principale de cette région (90 % des surfaces cultivables).

Après une période donnée, les industries de fabrication de rhum ont fait leur apparition dans cette région. Le rhum Arcane est produit par l’une des industries de renommée de l’île Maurice. Celui-ci est obtenu à partir de la canne à sucre cultivée dans cette région. La canne à sucre est d’abord transformée grâce à une série de procédés technologiques. Par la suite, on obtient du jus de canne à sucre fermenté qui est ensuite employé pour la production de ce rhum.

Le caractère unique de ce rhum permet aux consommateurs de bénéficier d’un produit original. Ce dernier possède des arômes raffinés qui transmettent une expérience de dégustation très particulière.

Les caractéristiques de quelques modèles de rhum Arcane

Sur le marché, il existe plusieurs modèles de rhum Arcane qui profitent aux utilisateurs. Parmi ces modèles, on retrouve le rhum Arcane Cane Crush, le rhum Arcane Extraroma, le rhum Arcane Delicatissime, etc.

Rhum Arcane Cane Crush

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Arcane Cane Crush est l’un des meilleurs modèles de rhum de la marque Arcane. Il s’agit d’un rhum blanc très apprécié par la majorité des consommateurs. Pour la fabrication de ce type de rhum, on procède à une double distillation du produit brut afin d’obtenir un produit fini de qualité. La première distillation a été effectuée à l’île Maurice grâce à des alambics à colonnes. Par contre, pour la deuxième distillation, les fabricants se sont rendus à Cognac et ont employé des alambics charentais. Le conditionnement est réalisé à l’aide des bouteilles qui contiennent une quantité de rhum égale à 70 cl. Par ailleurs, ce rhum possède un degré alcoolique qui tourne autour de 43,8 %.

Lors de la dégustation, plusieurs paramètres (bouche, robe, nez…) peuvent vous permettre d’apprécier la qualité de ce rhum. Dans la bouche, il présente un aspect suave et puissant. Les consommateurs ressentiront également sur leur palais un goût poivré et tonique semblable aux rhums agricoles de l’île Maurice. D’un autre côté, la robe du rhum Arcane Cash Crush est cristalline et incolore. Par contre, lorsque ce rhum est près de votre nez, il transmet des parfums très agréables et identiques à ceux de la canne à sucre.

Rhum Arcane Extraroma

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Arcane Extraroma est un rhum qui a subi un processus de vieillissement pendant 12 ans en fût de chêne américain grâce à la méthode Solera. Le but de cette méthode est de garantir un meilleur goût et une meilleure qualité de ce rhum. Son degré alcoolique est de 40 % et il est conditionné dans des bouteilles de 70 cl.

Lorsque vous insérez une quantité de ce rhum dans la bouche, vous profitez en premier lieu d’un goût exquis. Ce dernier est marqué par les arômes pâtissiers et les fruits mûrs. Ensuite, vous ressentez progressivement sur votre palais des accents de poivres gris couplés à des notes de crème brûlée et de praline. Rapprocher au niveau du nez, il offre des notes semblables à la cire d’abeille, à la noisette ou aux fruits exotiques. On ressent aussi des arômes intenses de pêches blanches et de banane flambée.

Rhum Arcane Delicatissime

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Ce produit de la marque Arcane est conditionné dans des bouteilles de 70 cl et possède un degré alcoolique de 41 %. Les fabricants procèdent au vieillissement de ce rhum afin de permettre aux utilisateurs de bénéficier des arômes initiaux de la canne à sucre.

Ce processus est réalisé à l’aide des fûts de chêne français et peut couvrir une période allant de 12 à 24 mois. Ainsi, les consommateurs bénéficient d’une robe ambrée caractérisée par des notes boisées. À la fin de la dégustation, vous ressentez des notes d’épices sur votre palais.

3 « rhums arrangés »

Découvrez aussi une toute nouvelle gamme de 3 rhums arrangés qui combinent fraicheur et légèreté en mettant en exergue les saveur de l’Ile Maurice.

Laissez-vous séduire par le Rhum Arrangé Arcane à l’Ananas rôti, sa déclinaison à la Banane Flambé ou sa version Vanille des Iles.

Rhum Arcane – Ananas Rôti – Rhum Arrangé – 40° – 70cl

27.96€

~~Vérifier~~

Rhum Arcane – Banane Flambée – Rhum Arrangé – 40° – 70cl

27.96€

~~Vérifier~~

Rhum Arcane – Vanille des Iles – Rhum Arrangé – 40° – 70cl

27.96€

~~Vérifier~~

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mars 15, 2021juin 29, 2021

Tout savoir sur le rhum traditionnel

Tout savoir sur le rhum traditionnel : Quel sont les différents styles de rhume existants ?

Vous êtes un grand connaisseur de rhum et souhaitez en savoir plus sur les méthodes traditionnelles de sa production ? Ou êtes vous simplement un amateur qui aimerait découvrir les différentes palettes gustatives de chaque catégorie de rhume ? Quelque soit votre catégorie, nous allons aborder dans cet article différents aspects du rhum traditionnel ainsi que les multiples caractéristiques l’entourant allant de sa palette de gout aux différents styles qu’il peut illustrer selon des critères bien précis.

Comment obtient-on du rhum exactement ?

Le rhum est très souvent considéré comme une appellation assez bizarre et moins raffinée que les autres boissons alcoolisées. Pourtant on distingue bien que c’est l’un des alcools préféré dans le bars. C’est d’ailleurs une boisson qui est connue pour être le résultat d’une longue distillation de la canne à sucre . Cette eau de vie, comme plus conventionnellement appelée, présente un aspect incolore, blanc qui donne une impression d’une légère teinte boisée, résultat du vieillissement en fût de bois de la boisson. Pour ce qui est du gout, le rhum porte un gout qui diffère selon son type, c’est à dire, les différents choix de production dont :

La conversion du sucre en alcool grâce à la procédure de fermentation.
La méthodes de distillation.
La sélection de la bonne mélasse.
Le choix du temps à accorder à la boisson.
Les différents assemblages éventuels qui peuvent être associés avec la boisson en question.

Quelles sont les différents types de rhums existants ?

Comme bien précisé avant, le rhum n’est pas qu’une seule catégorie d’eau de vie, on compte divers types qui sont généralement catégorisés de la façon suivante :

Le rhum traditionnel produit à la suite d’une production incluant de la mélasse qui est issu à l’origine de l’opération de raffinage de sucre. C’est d’ailleurs le type de rhum qui prime aujourd’hui sur le marché de par sa production dans le monde entier, spécialement dans des régions de l’Amérique latine, ainsi que les caraïbes britanniques.
Les rhums à l’origine agricole, c’est à dire, issu du jus de canne et dont la source est généralement les Antilles françaises. Ce type inclue donc une palette de rhum assez variée allant du rhum blanc à l’ambrée selon des âges bien différents, et pouvant être relativement vieux.

Quelles sont les multiples variantes gustatives du rhum traditionnel ?

Étant une eau de vie déjà très connues et produites de façon constante dans le monde entier, le rhum se caractérise certainement par tout une palette d’arômes et de variantes gustatives qui peuvent différer selon la région ou bien l’ile de production de celui-ci. Parmi ces régions de productions de rhum au gout bien définit et unique, nous pouvons d’ailleurs citer quelques-uns des plus appréciés :

La région de Cuba : La tradition cubaine met en avant un mode production traditionnel qui donne au rhum une texture ainsi qu’un gout unique et très léger. Cette eau de vie ne contient pas beaucoup de pourcentage d’alcool, mais les arômes induits dans la boisson compensent largement le manque de peps. Traditions de production assez unique qui prime avant tout la qualité de l’expérience gustative.
La région de Guyana : Dans les zones du caraïbes, on retrouve le fameux rhum traditionnel plus connu sous le nom assez particulier de Demerara qui fait référence à l’ancienne Guyane. La boisson préférée des marins, cette eau de vie porte un gout unique et très rare, qui est issu d’une seule distillerie qui est l’une rare à encore exister.

mars 10, 2021décembre 21, 2022

Les rhums de la gamme Admiral Rodney

Le rhum est l’une des boissons les plus adulées par les amateurs d’alcool. Il en existe plusieurs variétés, chacune avec des caractéristiques propres. La marque de Rhum Admiral Rodney est l’une des plus prisées sur le marché. Ses produits sont reconnus pour leurs saveurs intenses, et leurs parfums délicatement boisés. Voici les propriétés qui font la particularité des produits de cette gamme.

ADMIRAL RODNEY - Royal Oak - Rhum hors d'âge - 40° - 70cl — ADMIRAL RODNEY – Royal Oak
61.90€Vérifier le prix

ADMIRAL RODNEY - Formidable - Rhum hors d'âge - 40° - 70cl — ADMIRAL RODNEY – Formidable
88.80€Vérifier le prix

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Rhum Admiral Rodney chez notre partenaire LaRouteDesRhums.com

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Présentation de la marque Admiral Rodney

La gamme de produits Admiral Rodney est créée et élaborée en 1981 dans la distillerie de Sainte-Lucie. Celle-ci est située sur l’île des Caraïbes au sud de la Martinique. La marque Admiral Rodney fait référence à un officier marin britannique du XVIIIe siècle, dont l’histoire est intimement liée à celle de la distillerie Sainte-Lucie.

L’amiral Rodney s’est illustré lors de la bataille qui a opposé la flotte britannique à la flotte française en 1782. C’est grâce à son grand sens tactique qu’il a pu venir à bout des envahisseurs français. Il a eu l’idée de dissimuler l’ensemble de sa flotte sous d’immenses feuilles de palmier en vue de surprendre l’adversaire, ce qui faisait confondre les navires britanniques avec le paysage.

Les ennemies ne se méfiant pas, Rodney a pu remporter la victoire et sauver ses compagnons de guerre par la même occasion. Cette écrasante et historique victoire a fait la renommée de l’amiral qui était jusque-là inconnu. C’est suite à ces événements que le nom de l’amiral a inspiré les créateurs de rhum de la distillerie Sainte-Lucie. Les rhums de cette marque sont des assemblages de plusieurs saveurs traditionnelles et portent souvent les noms des différents navires emblématiques de la flotte britannique.

Notes de dégustation de quelques produits de la gamme Admiral Rodney

La gamme Admiral Rodney est une variété de rhums aux robes élégantes et aux saveurs finement aromatisées. Vous avez le choix entre les rhums vieux Admiral Rodney His Majesty Ship (HMS) Princessa, Formidable et le rhum Royal Oak.

Le rhum Vieux Admiral Rodney HMS Princessa

Rhum Admiral Rodney HMS Princessa – Saint Lucia Rum

46.00€

~~Voir le prix~~

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Ce rhum est connu pour sa grande délicatesse. Il est distillé en Coffey Still, la seule colonne à 45 plateaux dont dispose St Lucia Distillers. Le rhum His Majesty Ship Princessa est porté à maturation durant cinq à sept ans en fût de chêne blanc américain.

Ce vieux rhum traditionnel vous séduit par sa complexité et se pare d’une robe d’une délicate teinte d’acajou. Il présente d’excellents et tendres parfums mielleux qui débouchent sur de merveilleuses senteurs de raisins secs, de vanille et de tabac.

Dans la bouche on peut découvrir les notes d’une douceur et d’une délicatesse sans pareilles. Il vous donne une sensation de crème brulée, et ceci grâce à son accent crémeux. Après en avoir avalé une gorgée, il vous laissera certainement des notes subtiles agrémentées d’une saveur de mélange d’épices.

Le rhum vieux Admiral Rodney HMS Formidable

Rhum Admiral Rodney HMS Formidable – Rare Saint Lucia Rum

88.80€

~~Voir le prix~~

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Le rhum vieux Admiral Rodney HMS Formidable présente lui aussi une robe d’un bel et intense acajou. C’est un détail qui indique qu’il a passé un long moment à se perfectionner en fût de chêne américain.

Ses senteurs sont constituées d’un mélange d’arômes de raisin accompagnés de vanille et d’épices. Il y a aussi un discret arôme de tabac qui ne fait son apparition qu’après quelques minutes après avoir bu le breuvage alcoolisé.

Sur la langue, ce rhum est savoureux et moelleux. Ce merveilleux goût lui est accordé par la parfaite fusion qui s’opère entre les saveurs de caramel, vanille et tabac. Dès que vous vou servez, les épices se précisent à l’odorat et ensuite dans le goût. Son caractère boisé, qui fait allusion à l’ancien temps ne vous laissera certainement pas en marge.

Le rhum Admiral Rodney Royal oak

Rhum Admiral Rodney Royal Oak – Saint Lucia Rum

61.90€

~~Voir le prix~~

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À l’instar des autres rhums HMS, ce rhum est d’une finesse incomparable. Vous serez éblouis par ses effluves fruités et légèrement épicées. En effet, il présente d’excellentes notes de pruneau, de raisin et d’épices. Il se distingue par sa belle structure boisée aux notes de chocolat et de vanille, ainsi que sa finesse dans la bouche. Sa note finale présente une persistance assez complexe et caractérisée par la présence de saveurs de fruits secs, de caramel et d’épices.

En somme, on ne peut qu’affirmer que les rhums de cette marque tiennent leurs saveurs sauvages de l’instigateur de leurs dénominations.

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mars 2, 2021décembre 21, 2022

Les rhums de la marque Depaz

Originaire des Amériques, le rhum est une eau-de-vie avec pour composant principal, le distillat de canne à sucre. Celui de la marque Depaz est fait selon un procédé unique originaire des plantations martiniquaises. Il se démarque particulièrement par ses nombreuses caractéristiques.

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La marque Depaz

Depaz est un vieux domaine agricole qui existe depuis 1600. Sa superficie court du bord de mer, au Pièmont de la Montagne Pelé. À l’origine, la canne à sucre récoltée sur la propriété servait à approvisionner les deux sucreries de ce territoire. À la fin du 17ᵉ siècle, le père Labat en parlait déjà comme le plus beau domaine de la Martinique.

Au fil des ans, Depaz va changer successivement de propriétaires, jusqu’à ce qu’il soit récupéré par un avocat. Ce dernier originaire d’Aix-en-Provence, y implante une sucrerie familiale qui demeurera une exploitation familiale jusqu’en 1880. La crise du sucre qui intervient va, en effet, les obliger à transformer leur sucrerie en distillerie.

Après que de nombreux malheurs aient frappé l’aire, cette dernière est récupérée par un jeune rescapé de l’éruption de la montagne Pelé en 1908. Celui-ci rachète en 1917 tout le domaine aux héritiers et reconstruit une distillerie alimentée par la canne à sucre cultivée sur l’espace.

La marque Depaz est ainsi lancée et prend son essor. Son succès est couronné par de nombreuse médailles. En 1989, la distillerie change de propriétaire et est encore une fois rachetée par le groupe Bardinet qui devient plus tard, La Martiniquaise. Cependant, le rhum qui y est produit est toujours sous le nom Depaz. Cette marque a reçu tellement de récompenses qu’elle est devenue une référence dans son domaine. Voici les meilleures bouteilles de la marque Depaz.

La Grande Réserve XO

La Grande Réserve XO est une cuvée vintage. Elle a été mise en bouteille au cours des années 2000 dans un flacon de 70 centilitres. Ce type de conditionnement qui ne se trouve plus sur le marché est désormais recherché par les collectionneurs. Alcoolisée à 45 degrés, la cuvée a une robe en amande d’or, d’un feu profond.

Son nez est constitué d’un ensemble complexe. On y retrouve du chocolat, des dattes, de la réglisse, des pruneaux, des épices, de la rose et de la vanille. S’y mêlent également de délicates senteurs boisées qui lui donnent des arômes à la fois douces et puissantes.

La bouche de la grande réserve XO est également dotée des mêmes effluves que le nez. Elle a une bonne rondeur et un goût très agréable en bouche. Ce rhum est extrêmement fin et jouit d’une grande distinction.

Le Vieux Rhum Depaz XO

Depaz XO est un vieux rhum d’exception qui a été cuvé pour les 50 ans du Rotary Club de Saint-Pierre. C’est un assemblage d’anciens rhums extrêmement fins et d’une complexité à nulle autre pareille. Il a été réalisé en édition limitée, 900 bouteilles plus précisément.

Contenu dans une carafe de 70 centilitres, le Vieux Rhum Depaz XO est aussi alcoolisé à 45 degrés. Il a la même couleur amande or de feu profond que la Grande Réserve XO.

Très accueillant, ce rhum hors-d’âge est très riche de par ses composants. Il s’y dégage des senteurs de chocolat associées à une touche confite qui est typique de la marque Depaz.

C’est un rhum très gourmand avec un goût sec qui évolue grâce à la présence du cacao. On y déniche par ailleurs des saveurs fruitées marquées par la banane cuite, de la confiture de goyave et de la réglisse. Le tout est adouci par le goût boisé conféré par la finesse de l’eucalyptus et du bois français.

Sa finale se mélange à un cocktail de fruits confits et de fruits secs. Elle est ponctuée par de fines touches de cacao.

La Favorite Cœur de Canne

La Favorite Cœur de canne est un rhum blanc authentique qui allie la douceur de la canne et le soleil caractéristique de la Martinique. Il a été médaillé d’or en 2006.

Avec une robe limpide, il est conditionné dans une bouteille cubique de 300 centilitres. Alcoolisé à 50 degrés, il est franc avec un nez floral et épicé. Les épices contribuent surtout à faire ressortir les senteurs subtiles des agrumes.

La bouche est également fidèle au nez avec un goût accentué par le poivre. Le tout est mélangé à des notes fruitées qui ne font que relever la palette aromatique déjà très fournie.

La Favorite a un goût naturellement sucré. Les senteurs de canne et d’agrumes participent à l’équilibre du goût.

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février 21, 2021février 21, 2021

Les rhums Savanna : quel est le meilleur ?

Les rhums Savanna : lequel choisir ?

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Que ce soit pour arroser les festivités, accompagner des dîners copieux, ou encore afin de tester des raretés, déguster du rhum est toute une discipline qui en fascine plus d’un. Loin du gout acide souvent décrit, les experts se spécialisent dans la confection de rhum au gout unique. C’est ce dont se charge d’ailleurs Savanna en mettant en œuvre une série de rhum mettant en avant une collection de grands arômes dont les différentes saveurs se distinguent de façon unique et totalement originale.

Quels sont les différents rhums de la collection Savanna ?

Savanna est une ligne de production de toute sorte d’alcool dont on compte la collection Grands Arômes qui met en avant un ensemble de bouteilles de rhum toutes plus différentes les unes que les autres que ce soit en termes de gout, d’arômes, ainsi que la saveur et l’age de la bouteille. Parmi les innombrables bouteilles de rhumes qui sont présentées dans la collection, nous pouvons d’ailleurs citer quelques-unes des plus prisées :

Le rhum Chai humide : avec un age qui atteint une dizaine d’année, le Chai humide met en avant les saveurs du sel marin. Une véritable bouffée d’atmosphère unique, humide, et chaude de l’océan indien. Avec le temps passé à se perfectionner, ce rhum révèle tout une palette d’arômes qui ravivent le palé,
Le rhum Porto Blend : initialement issu d’une combinaison de 2 rhums très savoureux à 14 ans d’age, le Porto Blend se constitue d’un dosage parfait d’un rhum à fut de Cognac, ainsi qu’un autre dans un fut de Porto, un mariage entre deux saveurs uniques qui promet de faire le bonheur des plus grands gourmands qui raffolent des bonne saveurs.
Le rhum HERR Japan Tribute : c’est un rhum à 10 ans d’age à la fut n° 218, il met en avant des arômes extravagantes, et apporte un air de saveur japonaise très particulière. Une vrai explosion de bien être au palet affiné par un choix de fut unique et remarquablement bien dosé de façon à évoquer l’un des plus grands rhums HERR.
Le rhum Chroniqueuse LMDW : avec un age qui atteint les 14 ans, le brut de fut n°392 Chroniqueuse LMDW est l’un des plus vieux rhums mettant en avant des saveurs élégantes et fraîches des rives de L’Océan Indien. Un vrai appel aux grands arômes de part un vieillissement long et fructueux durant 14 année consécutive.

On retrouve aussi une série de rhums blancs en édition limitée très prisées :

Lontan 57 : initialement inspiré de LMDW, le Lontan 57, met en avant un savoir faire unique, résultat de 6 jours de fermentation et de distillation méticuleusement appliquées. Une confection qui prime l’innovation, mais qui n’oublie pas pour autant les saveurs du passé.

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Herr 57 : c’est un rhum blanc qui à été cuvé dans 2300 bouteilles, et qui incarne les saveurs contemporaines grâce à une innovation introduite par une expérimentation inédite.

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Créol 52 : originaire du jus de canne millésime 2016, le Créol est une explosion d’arômes qui ne manque pas d’accentuer son caractère élégant, fruité et très particulièrement gourmand.

Quel est le meilleur rhum à choisir ?

Quand il s’agit de goûter un rhum, il faut savoir que chaque substance a des particularités uniques que seuls les connaisseurs peuvent distinguer. Toutefois, si vous n’êtes qu’un amateur dans ce domaine, il n’est pas totalement impossible de choisir le bon en prenant en compte divers critères déterminant sa qualité, tels que l’arôme de la boisson, son gout, ou encore son age qui sera certainement indiqué sur la bouteille.

septembre 9, 2020décembre 21, 2022

Le coffret Rhum Vieux 1818 Premium Liqueur Feuille d’or 23 carats

Vous êtes à la recherche d’un cadeau original ? Un vieux rhum fera surement plaisir à un amateur ou collectionneur de rhum et de millésimes. Parmi les diverses propositions de rhums vieux disponibles sur le marché, vous avez le coffret Rhum Vieux 1818 Premium Liqueur Feuille d’or 23 carats du fabricant Condes de Lumar Bodegas y Destilerias SL.

Achetez ce rhum au meilleur prix

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Que savoir sur ce vieux Rhum à la feuille d’or 1818 ?

Les petites distilleries telles que Condes de Lumar Bodegas y Destilerias SL, située en République Dominicaine, conserve des trésors exceptionnels, notamment le Rhum vieux XO 1818 Premium Liqueur Feuille d’or 23 carats. Pourquoi est-il si précieux ? Ce rhum de canne est d’origine dominicaine et a été distillé dans des alambics en cuivre datant du 19ème siècle. La procédure de vieillissement de ce rhum est exactement comme celle d’il y a plus de 200 ans. En effet, il est vieilli minutieusement dans d’excellents fûts en chêne qui contenaient des vins fins Pedro Xlménez et des whiskies américains.

Pourquoi choisir un rhum à la feuille d’or comme cadeau ?

Ce rhum à la feuille d’or est un excellent coffret cadeau. Il est évident qu’il ne laissera pas indifférent les amateurs de rhum et de cadeau luxueux. Qui plus est, c’est un rhum unique dont l’or de 23 carats est un détail qui souligne parfaitement sa richesse et son histoire. Il est à savoir que le Rhum Vieux XO 1818 Premium Liqueur Feuille d’or est une des bouteilles les plus prestigieuses et distinctives au monde.

Un rhum aussi savoureux que luxueux !

Ce rhum vieux XO 1818 Premium Liqueur Feuille d’or à tout pour plaire et éveiller tous vos sens. Sa couleur acajou rougeâtre offre à votre odorat le parfait équilibre des arômes de chêne grillé, de cacao, d’écorce d’orange et de noix rôties. Et pour ravir vos papilles, vous découvrirez en lui des nuances de miels et de noix auxquelles sont ajoutées des notes de chocolat noir. Un mélange qui permet de prendre en apéritif un rhum avec une fin à la fois douce et longue.

Caractéristiques du produit

Le coffret cadeau comprend une bouteille de vieux rhum XO 1818 7 ans d’âge. En ce qui concerne la contenance, vous serez ravi d’apprendre qu’elle est de 70 Cl. Au niveau du poids, il est assez léger puisqu’il ne pèse que 1,6 kg. Sa teneur en alcool est de 40% par volume. Et pour confirmer son authenticité, il est livré avec un certificat d’or 23 carats.

Comment choisir votre rhum ?

Une large gamme de marques de rhum, de teintes et de styles ne facilite pas souvent le choix d’une bouteille de Rhum. Que ce soit pour offrir ou pour une occasion particulière, voici quelques critères pour apprécier selon les règles de l’art le rhum et ses différents arômes et saveurs.

Le profil gustatif

Pour éviter les erreurs de goût, il est important de connaitre le profil gustatif de la personne à qui vous allez offrir une bouteille de Rhum. Ceci dit, vous avez largement le choix entre les rhums lourds, riches, doux, légers et secs.

Le style de Rhum

Le rhum léger est d’origine latine et dispose d’un taux d’alcool plutôt faible. C’est un rhum traditionnel fabriqué à partir de sirop de sucre de canne ou de mélasse et qui suit le processus appelé « Solera ».

Le rhum lourd quant à lui est d’origine anglaise, avec un profil épicé et présentant une texture huileuse. Il est généralement dédié pour un public amateur. Et enfin, vous avez le rhum sec et riche qui sont souvent les très vieux. D’origine française et agricole, il a un taux d’alcool très élevé.

La dégustation

Que ce soit pour déguster des rhums arrangés ou des cocktails, le choix du rhum est aussi important. Pour un punch planteur, un ti-punch ou un petit punch, un rhum traditionnel, tels que les rhums blancs issu de la Réunion ou des Antilles sont excellents. Si vous préférez une boisson plus corsée, un bon cocktail à base de rhum blanc ou de rhum ambré de plus de 4 ans est conseillé. Pour accompagner les desserts exotiques, optez pour les rhums vieux de plus de 4 ans

Ajouter des fruits exotiques tels que la banane, la mangue, l’ananas, la grenadine, les fruits de la passion ou le pamplemousse est également excellente pour donner de la saveur à un verre de rhum. Ceci dit, vous pouvez aussi concocter un rhum arrangé en ajoutant une tranche d’orange, une rondelle de citron, une gousse de vanille, de la cannelle, des fruits confits, des feuilles de menthe ou du gingembre.

Et pour apporter plus de fraîcheur à vos recettes de cocktails à base de rhum, n’oubliez pas la glace pilée.

Les différents types de Rhum

Dans la catégorie du meilleur rhum agricole français, vous avez le rhum antillais, souvent sec et fruité. Il est issu d’une production martiniquaise et guadeloupéenne. Quant au rhum britannique, il est spécialement produit dans les îles de la Barbade, dans la région de Demerara en Guyane, en Jamaïque et à Bélize. D’origine industrielle, ces « Rum » aux aspects huileux sont le résultat de la transformation de mélasse via deux processus de distillations. Enfin vous avez le rhum espagnol dit « Ron » qui est doux et léger. Il est produit principalement à Porto Rico, Cuba, en République Dominicaine, en Guyane ou encore au Venezuela.

La consommation d’alcool comme les vieux rhums doivent toujours être avec modération.