Neisson : le rhum bio

La distillerie Neisson, créée et installée en Martinique depuis 1931, est spécialisée dans la production des rhums agricoles (obtenus par distillation de jus de sucre de canne, contrairement à ceux industriels issus eux de la distillation de la mélasse). Découvrez la marque Neisson et les rhums qu’elle vous propose.

La distillerie Neisson : présentation de la marque

Les spiritueux de cette célèbre distillerie sont reconnus par l’appellation d’Origine Contrôlée « Rhum Agricole Martinique », ce qui leur donne aujourd’hui la réputation du meilleur rhum produit dans la contrée. Aujourd’hui gérée par la fille et le petit-fils du fondateur Hildevert-Pamphile Neisson, elle est l’une des rares à conserver son indépendance.

De par son savoir-faire profondément inspiré de la tradition martiniquaise, Neisson a obtenu la certification « AGRICULTURE BIOLOGIQUE », notamment avec son rhum blanc, l’ESPRIT BIO. Ceci, après cinq années de travail acharné pour conformer la production de leurs rhums aux standards de la production certifiée Bio. Il y a principalement trois bouteilles de rhum de cette distillerie qui vous émerveilleront.

Le Rhum blanc ESPRIT BIO NEISSON 70CL 70°

Dans une bouteille translucide au format original et unique, il est le premier rhum blanc au monde à être certifié Bio. Produit à partir de trois variétés de canne à sucre (canne rouge, cannelle et zicak), il épatera vos papilles avec son goût sec en bouche et des notes savoureuses qui vont des plus sucrées aux plus acidulées.

Il dégage un nez d’une fraîcheur et d’une intensité issues de la canne à sucre, avec des effluves de citron vert, fleurs blanches et bien entendu de la canne à sucre. Sa robe cristalline vous fait parcourir à chaque gorgée toute la plénitude gustative de ce blanc, qui vous laisse en bouche une longue note citronnée avec un léger soupçon poivré. Dégustez l’ESPRIT Bio sec pour un voyage de saveurs citronnées exquises et intenses.

Le Rhum ambré NEISSON PROFIL 105 BIO 70CL 53°

Ce rhum ambré de la distillerie martiniquaise Neisson est vieilli longuement dans des cuves de chêne neuf conçues spécialement pour la distillation du rhum. Contrairement aux autres rhums ambrés qui sont d’habitude portés à maturation dans des anciennes cuves de Bourbon, il est aussi certifié Bio. Cette spécificité lui offre la possibilité de s’épanouir en libérant toute sa palette d’arômes. Le qualificatif PROFIL 105 vient du profil de chauffe utilisé pour les fûts de maturation.

​Sa majestueuse robe acajou, contenue dans une bouteille correspondant aux standards d’originalité de la célèbre distillerie, porte l’empreinte de 18 mois de maturation. Cela a laissé toute la latitude au spiritueux d’exprimer totalement sa richesse de saveurs. ​Une inspiration de son parfum vous fera inhaler une constellation d’arômes de fruits frais avec une touche légère de vanille en fond. Vous y sentirez aussi un effluve boisé, témoin de la longue maturation en fûts de chêne neuf. ​

Quant à son goût, il vous surprendra agréablement avec un doux mélange épicé de cannelle et de muscade. Ensuite, il viendra vous adoucir le palais avec une touche exquise de fruits exotiques. Vous aurez en bouche une note finale toujours épicée avec cette fois un soupçon de fruits confits, pour un plaisir encore plus grand !

Le Rhum ambré Neisson Elevé sous bois

Fait à partir de cannes à sucre cultivées dans les plantations propres à la distillerie Neisson, ce rhum a été soumis à un vieillissement de 18 mois dans des foudres de chêne de grandes capacités. Au nez, il vous propose une variété de saveurs florales accompagnées de parfums mielleux et vanillés. Il apportera aussi une petite touche d’arôme de cannelle.

Au goût, le Rhum ambré Neisson Elevé sous Bois est un véritable mélange corsé d’arômes épicés et fruités avec des tendances de cacao. Vous aurez en bouche après dégustation, une note finale assez sèche et assez longue pour vous combler de satisfaction.

Sa somptueuse robe acajou clair a tous les atouts pour vous séduire, avant même que vous ne goûtiez à son savoureux crû. Le Rhum ambré Neisson Elevé sous Bois est embouteillé dans un emballage transparent d’une contenance d’un litre. Cela laisse entrevoir sa belle tenue qui peut être savourée en plusieurs occasions. Vous pourrez l’utiliser dans la préparation de vos cocktails, comme vous pourrez aussi en faire une dégustation unique.