Les beignets ananas rhum : comment préparer des beignets d’ananas rhum ?
Les beignets ananas rhum : comment bien choisir ses ingrédients pour des beignets d’ananas au rhum réussis ?
Tout le monde aime, sans aucun doute, se faire plaisir en mangeant des petites douceurs et des sucreries. Que ce soit en pâtisserie ou cuisinées à la maison, les viennoiseries et pâtisseries ne cessent de faire des ravages et, font même partie du patrimoine de plusieurs pays.
Le beignet est à la base un dessert fait à partir d’une pâte légère et sucrée qui se retrouve par la suite frite puis saupoudrée de sucre.
Il existe plusieurs types de beignets grâce à la diversité des goûts proposés par un grand nombre de personnes. En effet, chaque région, s’est octroyée la recette pour en faire une spécialité locale propre à elle. D’où la création du beignet d’ananas au rhum.
Préparer des beignets d’ananas rhum
Le beignet ananas au rhum est une viennoiserie typique traditionnelle, consommé essentiellement pour fêter le mardi gras synonyme de fête, sa recette est assez similaire et semblable à celle d’un beignet classique.
En revanche, il se distingue en proposant un dessert beaucoup moins calorique et moins lourd, puisqu’il ne se fait pas à base de pâte mais plutôt à base d’ananas.
Même s’il reste quand même gras, on peut l’associer à plusieurs combinaisons d’ingrédients différents, afin de convenir à un maximum de personnes, c’est pour cette raison que le beignet à base d’ananas et au rhum, séduit un large panel d’amateurs en mets sucrés.
Il faut savoir que derrière ce dessert en apparence très facile à réaliser, se trouve une certaine technique de friture et de confection, mais aussi une parfaite maîtrise au niveau du dosage des ingrédients et des produits utilisés afin de bien ajuster les goûts et les saveurs, et ainsi avoir un dessert certes sucré, mais pas trop.
C’est grâce à son succès planétaire qu’on vous a déniché la meilleure recette pour impressionner vos proches et régaler vos papilles.
Commençons par les ingrédients nécessaires, pour une quantité de beignets d’ananas pour 4 personnes,
il vous faudra :
un ou deux ananas ;
200 grammes de farine ;
100 grammes de sucre en poudre avec un peu de sucre glace ;
100 ml de lait ;
du sel et de l’huile pour la préparation et aussi pour frire vos beignets ;
un peu de rhum (l’équivalent d’une petite cuillère à café) ;
4 à 5 œufs.
En ce qui concerne la préparation, celle-ci se fait en plusieurs étapes.
En premier lieu, commencez par vous occuper de l’ananas. Epluchez le minutieusement tout en veillant à ne pas laisser de bouts noirs car ils peuvent être très nocifs pour la santé, puis enlevez le cœur de ce dernier et coupez le en forme d’anneaux assez épais. Enfin, plongez les rondelles dans un peu de rhum et réservez pour permettre de faire ressortir le maximum de goûts d’alcool.
La deuxième étape de préparation consiste à mettre puis mélanger dans un saladier de taille moyenne la farine avec les œufs battus puis, d’assaisonner le mélange obtenu avec le sel et un peu d’huile pour enfin, verser le lait petit à petit tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Pour finir, plongez les ananas dans la pâte puis, faites les frire dans une huile chaude. Une fois prêts, retirez le surplus d’huile et parsemez de sucre glace.
Choisir ses ingrédients
Comme n’importe quelle recette, le beignet d’ananas nécessite des ingrédients de qualité pour un bon dessert. En effet, veillez à toujours choisir des ananas frais et brillants et éviter surtout ceux en conserve pour rester loin du potentiel produits chimiques.
Concernant le rhum, veillez à surveillez le taux d’alcool, sans oublier des œufs de poules bio de préférence et de la farine en bonne qualité.
RIVIERE DU MAT Arrangé Ananas Caramélisé 70 cl 35°
L'ARRANGE : Élaborée à partir de rhum Rivière du Mât, d’ananas macérés et d’épices sélectionnées, ce rhum est gourmand et fruité
CONSEIL DE DEGUSTATION : Il se déguste pure ou sur glace Il peut aussi être dégusté en cocktail : 4 cl de Rivière du Mât Arrangé Ananas Caramélisé accompagné de 12 cl de soda agrumes
NOTES DE DEGUSTATION : Robe : Ambré avec des reflets cuivrés Nez : Fruité de l'ananas frais alliée à la douceur d'un dessert Bouche : Savoureuse et parfumée Notes de fruits exotiques
LA MARQUE : Créée en 1886, Rivière du Mât est l’une des plus anciennes distilleries de l’île de la Réunion encore en activité de nos jours On raconte qu’un navire parti explorer l’île échoua dans le lit d’une rivière laissant à la vue de tous son mât des années durant
LA DISTILLERIE : Elle élabore des Rhums traditionnels à base de mélasse fraîche issue des plantations de cannes à sucre au sol volcanique Fidèle à cet héritage, le Maître de distillation perpétue ce savoir-faire ancestral avec exigence et précision permettant aux Rhums Rivière du Mât de préserver leur renommée à travers les siècles
OYA - Préparation pour Rhum Arrangé de Dégustation SUNNY ISLAND - Ananas Mangue Hibiscus (pour 70cl de rhum)
SIMPLE À RÉALISER : Ingrédients à faire macérer pendant 6 semaines à température ambiante dans 70cl de rhum blanc à 40°. Puis filtrer la préparation à l’aide d’un filtre à café. Aucun ajout de sucre est nécessaire.
CRÉEZ VOTRE RHUM DE DEGUSTATION : Votre rhum arrangé se dégustera pur, à température ambiante ou frais, ou en cocktail, par exemple allongé de tonic et de quelques gouttes de citron vert.
INGRÉDIENTS SOIGNEUSEMENT SÉLECTIONNÉS : Cette préparation est composée uniquement d'ananas, de mangue et de fleur d'hibiscus. Ne contient ni sucre ajouté, additif, arôme artificiel, ou conservateur.
VOTRE PROPRE CRÉATION : Prenez du plaisir à créer votre propre rhum arrangé, à voir sa robe, ses arômes et son goût se sublimer avec le temps.
PRODUIT ARTISANAL MADE IN FRANCE : Nos recettes sont pensées, élaborées et conditionnées en France de manière artisanale.
Saveur et exotisme réunis dans un packaging haut en couleur
Nektar Arrangé vous propose une version moderne et premium des rhums arrangés
Nektar Arrangé est une gamme de rhums arrangés gourmands qui allie la qualité des rhums agricoles de Martinique et Guadeloupe à des fruits gorgés de soleil minutieusement coupés à la main
Confectionnées de façon artisanale, ces sept déclinaisons incontournables viennent exploser en bouche pour vous révéler tous les arômes et la fraîcheur des fruits minutieusement coupés à la main
Avec ses couleurs vibrantes et son design contemporain résolument arty, Nektar Arrangé fera à coup sûr grimper la température de quelques degrés supplémentaires
Breiz'île Les Arranges du Rhum Mangue Ananas 700 ml
Un rhum arrangé mangue ananas fabriqué artisanalement
Ce rhum arrangé est issu de l'assemblage de rhum blanc agricole de Guadeloupe et de rhum vieux de Guadeloupe
Il est embouteillé à 28%
Breiz’île Les Ges du Rhum Ananas Agrumes 0.7 L
Rhum vieux et rhum blanc agricole de Guadeloupe, fruits frais à hauteur de 10%, eau, sirop, épices
L’ananas, bien présent au sein de la bouteille par des morceaux généreux, est accompagné par des tranches de citron jaune
Breiz’île Les Arranges du Rhum Passion Ananas 0.7 L
Rhum vieux et rhum blanc agricole de Guadeloupe
fruits frais à hauteur de 10%
eau
sirop
Mélange Rhum Arrangé Ananas Coco -verre ananas- Quai Sud
A consommer avec modération !!
versez les ingrédients dans un récipient et laissez macérer le mélange 1 mois dans 2 L de rhum blanc avec 5 cuillères à soupe de sucre de canne. Filtrez. Dégustez avec 1/4 de citron vert ou dans les cocktails (punch, piña-colada, mojito). Extra dans les desserts (salades de fruits, gâteaux, crêpes) et pour flamber (bananes, gambas, St jacques)
Un cadeau original et gourmand : Offrir un produit Quai Sud, ça change des fleurs et des chocolats ! Bon, on a aussi du chocolat… mais tellement plus ! Des coffrets de mélanges pour cocktails ou de mixologie, des préparations pour eaux fruitées, et même un coffre de pirate ! Parce que nos produits sont originaux et leurs emballages hors du commun, ce sont des cadeaux parfaits, à offrir en toute occasion, pour Noël, la Saint-Valentin ou un anniversaire.
Une qualité : Quai Sud sélectionne ses matières premières en fonction de leur qualité, de leur saveur, de leur terroir et les propose nature ou aromatisées. Chaque gamme est travaillée comme une collection, surfant sur les tendances. Quai Sud recherche toujours plus de qualité, d’originalité, de saveur pour continuer à vous surprendre !
Une histoire : PME française basée dans le Var, Quai Sud fabrique dans ses ateliers des produits gourmets pour épiceries fines depuis de nombreuses années. Des femmes et des hommes plutôt que des machines, Quai Sud mise sur le savoir-faire français pour élaborer des beaux et bons produits. Ses produits inspirés à la fois des traditions culinaires du monde et de l’air du temps vous promettent un vrai voyage gustatif !
RHUM AMBRÉ : Élaboré par la célèbre Maison Ferrand, ce rhum vieux remet au goût du jour le Pineapple delicacy, une véritable ode à l’ananas très appréciée des Anglais à l'époque Victorienne.
UNE RECETTE UNIQUE : L'écorce et la chair des ananas Victoria sont infusées séparément dans deux rhums différents. L'une des infusions est distillée après une semaine, l'autre repose plusieurs mois. Le tout est ensuite assemblé.
CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum est un classique du bar et sera idéal pour vos cocktails (rhum arrangé, punch, planteur etc...). Il peut être également dégusté pur ou sur glace.
LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum ambré gourmand et fruité déploie des notes d'ananas, pêche, massepain, vanille, géranium évoluant en bouche sur les pommes cuites, les épices, le miel, la fumée avec une finale longue et pâtissière.
LA MARQUE PLANTATION RUM : Les rhums Plantation viennent des meilleures distilleries des Caraïbes : Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama, Trinidad. Ils se déclinent en deux gammes : blends et millésimes.
RIVIERE DU MAT Arrangé Ananas Caramélisé 70 cl 35°L'ARRANGE : Élaborée à partir de rhum Rivière du Mât, d’ananas macérés et d’épices sélectionnées, ce rhum est gourmand et fruité CONSEIL DE DEGUSTATION : Il se déguste pure ou sur glace Il peut aussi être dégusté en cocktail : 4 cl de Rivière du Mât Arrangé Ananas Caramélisé accompagné de 12 cl de soda agrumes NOTES DE DEGUSTATION : Robe : Ambré avec des reflets cuivrés Nez : Fruité de l'ananas frais alliée à la douceur d'un dessert Bouche : Savoureuse et parfumée Notes de fruits exotiques LA MARQUE : Créée en 1886, Rivière du Mât est l’une des plus anciennes distilleries de l’île de la Réunion encore en activité de nos jours On raconte qu’un navire parti explorer l’île échoua dans le lit d’une rivière laissant à la vue de tous son mât des années durant LA DISTILLERIE : Elle élabore des Rhums traditionnels à base de mélasse fraîche issue des plantations de cannes à sucre au sol volcanique Fidèle à cet héritage, le Maître de distillation perpétue ce savoir-faire ancestral avec exigence et précision permettant aux Rhums Rivière du Mât de préserver leur renommée à travers les siècles
OYA - Préparation pour Rhum Arrangé de Dégustation SUNNY ISLAND - Ananas Mangue Hibiscus (pour 70cl de rhum)SIMPLE À RÉALISER : Ingrédients à faire macérer pendant 6 semaines à température ambiante dans 70cl de rhum blanc à 40°. Puis filtrer la préparation à l’aide d’un filtre à café. Aucun ajout de sucre est nécessaire. CRÉEZ VOTRE RHUM DE DEGUSTATION : Votre rhum arrangé se dégustera pur, à température ambiante ou frais, ou en cocktail, par exemple allongé de tonic et de quelques gouttes de citron vert. INGRÉDIENTS SOIGNEUSEMENT SÉLECTIONNÉS : Cette préparation est composée uniquement d'ananas, de mangue et de fleur d'hibiscus. Ne contient ni sucre ajouté, additif, arôme artificiel, ou conservateur. VOTRE PROPRE CRÉATION : Prenez du plaisir à créer votre propre rhum arrangé, à voir sa robe, ses arômes et son goût se sublimer avec le temps. PRODUIT ARTISANAL MADE IN FRANCE : Nos recettes sont pensées, élaborées et conditionnées en France de manière artisanale.
Nektar Banane-Ananas-Caramel Rhum Arrangé 28° 70 clSaveur et exotisme réunis dans un packaging haut en couleur Nektar Arrangé vous propose une version moderne et premium des rhums arrangés Nektar Arrangé est une gamme de rhums arrangés gourmands qui allie la qualité des rhums agricoles de Martinique et Guadeloupe à des fruits gorgés de soleil minutieusement coupés à la main Confectionnées de façon artisanale, ces sept déclinaisons incontournables viennent exploser en bouche pour vous révéler tous les arômes et la fraîcheur des fruits minutieusement coupés à la main Avec ses couleurs vibrantes et son design contemporain résolument arty, Nektar Arrangé fera à coup sûr grimper la température de quelques degrés supplémentaires
Breiz'île Les Arranges du Rhum Mangue Ananas 700 mlUn rhum arrangé mangue ananas fabriqué artisanalement Ce rhum arrangé est issu de l'assemblage de rhum blanc agricole de Guadeloupe et de rhum vieux de Guadeloupe Il est embouteillé à 28%
Breiz’île Les Ges du Rhum Ananas Agrumes 0.7 LRhum vieux et rhum blanc agricole de Guadeloupe, fruits frais à hauteur de 10%, eau, sirop, épices L’ananas, bien présent au sein de la bouteille par des morceaux généreux, est accompagné par des tranches de citron jaune
Breiz’île Les Arranges du Rhum Passion Ananas 0.7 LRhum vieux et rhum blanc agricole de Guadeloupe fruits frais à hauteur de 10% eau sirop
Mélange Rhum Arrangé Ananas Coco -verre ananas- Quai SudA consommer avec modération !! versez les ingrédients dans un récipient et laissez macérer le mélange 1 mois dans 2 L de rhum blanc avec 5 cuillères à soupe de sucre de canne. Filtrez. Dégustez avec 1/4 de citron vert ou dans les cocktails (punch, piña-colada, mojito). Extra dans les desserts (salades de fruits, gâteaux, crêpes) et pour flamber (bananes, gambas, St jacques) Un cadeau original et gourmand : Offrir un produit Quai Sud, ça change des fleurs et des chocolats ! Bon, on a aussi du chocolat… mais tellement plus ! Des coffrets de mélanges pour cocktails ou de mixologie, des préparations pour eaux fruitées, et même un coffre de pirate ! Parce que nos produits sont originaux et leurs emballages hors du commun, ce sont des cadeaux parfaits, à offrir en toute occasion, pour Noël, la Saint-Valentin ou un anniversaire. Une qualité : Quai Sud sélectionne ses matières premières en fonction de leur qualité, de leur saveur, de leur terroir et les propose nature ou aromatisées. Chaque gamme est travaillée comme une collection, surfant sur les tendances. Quai Sud recherche toujours plus de qualité, d’originalité, de saveur pour continuer à vous surprendre ! Une histoire : PME française basée dans le Var, Quai Sud fabrique dans ses ateliers des produits gourmets pour épiceries fines depuis de nombreuses années. Des femmes et des hommes plutôt que des machines, Quai Sud mise sur le savoir-faire français pour élaborer des beaux et bons produits. Ses produits inspirés à la fois des traditions culinaires du monde et de l’air du temps vous promettent un vrai voyage gustatif !
PLANTATION RUM - Stiggins Fancy Pineapple - Rhum Vieux Aromatisé - Notes d'Ananas, Miel & Epice - Origine : Caraïbes - 40 % Alcool -70 clRHUM AMBRÉ : Élaboré par la célèbre Maison Ferrand, ce rhum vieux remet au goût du jour le Pineapple delicacy, une véritable ode à l’ananas très appréciée des Anglais à l'époque Victorienne. UNE RECETTE UNIQUE : L'écorce et la chair des ananas Victoria sont infusées séparément dans deux rhums différents. L'une des infusions est distillée après une semaine, l'autre repose plusieurs mois. Le tout est ensuite assemblé. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum est un classique du bar et sera idéal pour vos cocktails (rhum arrangé, punch, planteur etc...). Il peut être également dégusté pur ou sur glace. LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum ambré gourmand et fruité déploie des notes d'ananas, pêche, massepain, vanille, géranium évoluant en bouche sur les pommes cuites, les épices, le miel, la fumée avec une finale longue et pâtissière. LA MARQUE PLANTATION RUM : Les rhums Plantation viennent des meilleures distilleries des Caraïbes : Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama, Trinidad. Ils se déclinent en deux gammes : blends et millésimes.
