La distillation, création du rhum : comment faire du rhum ?
Le rhum peut se faire à la maison, en effet vous pouvez fabriquer votre rhum chez vous pour une distillation complète entre 04 et 10 jours. La fabrication du rhum se fait dans les caraïbes depuis le 17e siècle et c’est encore le cas aujourd’hui sauf que l’utilisation du jus de canne n’est plus d’actualité, elle a été remplacée peu à peu par le sucre brun ou la mélasse. Pour fabriquer votre rhum, il vous suffit de suivre les étapes suivantes :
Préparez les ingrédients : avant de commencer, assurez-vous que vous avez tous les ingrédients nécessaires qui sont 2,5 kg de sucre en poudre ainsi que 2,5 kg de mélasse, 20 litres d’eau distillée et encore un peu plus pour diluer le résultat et 40 g de levures réhydratée, le tout pour à peu prés 02 ou 03 litres de rhum.
La préparation de la décantation : dans une marmite propre, mettez les 20 litres d’eau, il faut que vos matériaux soient absolument propres car à la moindre contamination la solution changera. Après cela, ajoutez la mélasse ainsi que le sucre dans l’eau et laissez-les se dissoudre à feu moyen. La mélasse est plus épaisse que le sucre elle mettra donc plus de temps à se dissoudre. Ne laissez pas bouillir et dès que le mélange chauffe et que des bulles se forment à la surface, éteignez le feu et laissez refroidir jusqu’à ce qu’elle atteint 28°c, à ce moment prélevez environ 01 litre de la préparation, ajoutez-y la levure en mélangeant ensuite remettez ce mélange dans la marmite.
La fermentation : quand les glucides sont digérés par la levure, l’éthanol et le dioxyde de carbone sont rejetés et c’est ce même éthanol qui vous rend ivre. Après que votre décantation cesse de faire des bulles, concevrez-la dans un endroit chaud avec une température maintenue pour que la fermentation ait lieu.
Pour finir procédez à la distillation et ensuite peaufinez votre rhum en le laissant vieillir pendant une dizaine d’années.
La distillation du rhum
La distillation du rhum est une étape très importante dans la fabrication de ce dernier, elle se fait en plusieurs étapes que vous devez suivre à la lettre. Voici donc comment distiller votre rhum :
Commencez par placer sous la vulve de distillation un récipient pour récupérer l’alcool liquide des tuyaux qui doivent être parfaitement scellés et bien ajustés.
Procédez au refroidissement de la vapeur d’alcool en vous aidant d’un tuyau de condensation relié à une source d‘eau. Quand la vapeur de l’alcool refroidit, elle se transformera systématiquement en éthanol liquide qui va s’égoutter dans le récipient de récolte à partir du condensateur.
Utilisez un siphon (un tuyau en forme de U renversé) pour transvaser la décantation dans l’alambic ensuite laissez la solution bouillir très lentement et jetez les premiers 100 ml de liquide clair car elles contiennent une concentration d’éthanol qui peut être mortel.
Collectez les litres suivants (environ 02 à 03 l) et arrêtez la source d’eau froide et de chaleur ensuite pensez à découvrir l’alambic pour éviter l’appel d’air.
Conseils et avertissements
La fabrication du rhum est assez simple, elle nécessite seulement de la patience ainsi que beaucoup de concentration. Pour un rhum réussi, pensez à éviter l’éthanol de contrebande car son gout n’est pas terrible, faites vieillir votre alcool à l’abri de la lumière pour un meilleur résultat, choisissez un grand pot pour éviter que votre préparation ne déborde, utilisez des arômes pour parfumer votre rhum, les plus couramment utilisés sont le jus de canne et l’extrait de coco.
Fabriquer son rhum chez soi ou même la distillation personnelle de l’alcool peut être dangereux, elle est interdite dans de nombreux pays pour cette cause alors renseignez-vous bien avant de vous-y mettre. De préférence si vous n’êtes pas un professionnel, évitez de produire la distillation chez vous.
Natural & Noble Kit d'épices au rhum. Préparez vous-même un délicieux rhum épicé
Faites votre propre rhum épicé maison. Contient 12 épices et plantes de qualité supérieure pour vous permettre de créer vos propres délicieuses saveurs de rhum. Tous les ingrédients se marient très bien avec le rhum, notamment la cannelle douce, la racine de réglisse, la cardamome, les clous de girofle, le fenouil, les agrumes et bien d'autres encore.
Facile à utiliser. Il est si facile de créer vos propres saveurs de rhum. Il suffit de sélectionner les épices que vous voulez essayer, de les ajouter au rhum, de les laisser infuser jusqu'à 5 jours et vous aurez fait votre propre rhum. Peut être consommé à l’état pur, avec des glaçons ou avec des mélanges (par exemple, du cola), etc.
Des saveurs incroyables. Notre guide détaillé vous aidera à obtenir des résultats étonnants avec cet ensemble d'épices pour rhum. Une vaste gamme de saveurs est possible en utilisant des épices simples ou mélangées. Cela fait beaucoup plaisir et vous obtiendrez des résultats gustatifs incroyables.
Idéal pour les amateurs de rhum. Notre ensemble d'épices pour rhum est également un cadeau fantastique. Emballé dans des boîtes intelligentes et avec une longue durée de conservation, ce kit pour rhum durera de nombreux mois.
Qualité supérieure. Nous sélectionnons uniquement les meilleures épices pour ce kit pour rhum. Cela signifie que vous obtiendrez les meilleures infusions et les boissons les plus savoureuses.
OYA - Coffret Rhum Arrangé de Dégustation de 3 préparations TROPICAL WONDER, SCARLET MOON, SAIL AWAY (pour 3 x 70cl de rhum) Kit Idée Cadeau Amateur Rhum Arrangé
LE COFFRET DÉCOUVERTE : Ce coffret est composé de 3 recettes : TROPICAL WONDER (Banane, Mangue, Coco), SCARLET MOON (Hibiscus, Cranberry, Mûre blanche), SAIL AWAY (Ananas, Papaye, Gingembre). Une idée cadeau idéale pour tout amateur de rhum arrangé.
SIMPLE À RÉALISER : Ingrédients à faire macérer pendant la durée indiquée sur chaque sachet à température ambiante dans 70cl de rhum blanc à 40°. Puis filtrer la préparation à l’aide d’un filtre à café. Aucun ajout de sucre est nécessaire.
INGRÉDIENTS SOIGNEUSEMENT SÉLECTIONNÉS : Cette préparation est composée uniquement de fruits secs et d’épices biologiques. Ne contient ni sucre ajouté, additif, arôme artificiel, ou conservateur.
VOTRE PROPRE CRÉATION : Prenez du plaisir à créer votre propre rhum arrangé, à voir sa robe, ses arômes et son goût se sublimer avec le temps.
PRODUIT ARTISANAL MADE IN FRANCE : Nos recettes sont pensées, élaborées et conditionnées en France de manière artisanale.
AMARI ® Whisky Set - à Faire soi-même, avec Accessoires - Parfait pour la Maison ou comme Cadeau, Wisky Tasting- do it Yourself, kit de Construction pour Les Amateurs de wiskhy
🥃 𝗕𝗘𝗔𝗨𝗖𝗢𝗨𝗣 𝗗'𝗜𝗡𝗚𝗥É𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦 - Le kit whisky contient 6 sortes exquises de copeaux de chêne et 6 botaniques différents pour affiner ton whisky. [Pas d'alcool dans le kit] Il ne te faut plus que de l'alcool neutre et c'est parti.
🥃 É𝗤𝗨𝗜𝗣𝗘𝗠𝗘𝗡𝗧 𝗢𝗣𝗧𝗜𝗠𝗔𝗟 - Deux bouteilles attrayantes pour préparer ta propre création. Inclus 4 pierres à whisky en métal précieux pour un refroidissement optimal de ton distillat. Tchin-tchin !
🥃 𝗖𝗔𝗗𝗘𝗔𝗨 𝗣𝗔𝗥𝗙𝗔𝗜𝗧 - Le set n'est pas seulement parfait pour la maison, il est aussi un cadeau idéal pour les amis et la famille. Comme cadeau, pour Noël, pour les anniversaires, pour les hommes et les femmes!
🥃 𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘𝗦 𝗚𝗥𝗔𝗧𝗨𝗜𝗧𝗘𝗦 - Pour profiter encore mieux de notre set à whisky, nous vous proposons en plus de chaque set des informations et des idées de recettes gratuites. Deviens ton propre barman et gâte tes amis avec tes créations.
🥃 𝗙𝗔𝗕𝗥𝗜𝗤𝗨É 𝗘𝗡 𝗔𝗟𝗟𝗘𝗠𝗔𝗚𝗡𝗘 - Pour nos cadeaux de whisky, nous n'utilisons que les meilleurs ingrédients afin de créer un mélange de haute qualité offrant une excellente expérience gustative. C'est pourquoi notre coffret à whisky est fabriqué en Allemagne.
DIBYS Kit préparation rhum arrangé | Coffret avec 12 épices naturelles et accessoires | Cadeau pour homme et femme | Kit de dégustation de rhum DIY avec 4 recettes | Set à faire soi-même
🖤 UN RHUM SUR MESURE : Découvre notre kit de fabrication de rhum et donne une touche personnelle à ton rhum. Crée des variations de rhum uniques en goût et en apparence, et fais de chaque gorgée une expérience inoubliable.
🖤 DÉCOUVRE 12 INGRÉDIENTS NATURELS : Expérimente avec une variété de plantes et épices naturelles. Que ce soit des fruits lyophilisés, des bâtons de cannelle ou des copeaux de chêne, sans additifs artificiels, tu peux affiner tes créations de rhum à ta guise.
🖤 ÉQUIPEMENT COMPLÉT : En plus des trois bouteilles en verre pour tes infusions de rhum, quatre cubes en acier inoxydable de haute qualité sont inclus pour refroidir ton distillat sans le diluer. Le kit pour faire son rhum arrangé comprend également des accessoires essentiels comme un entonnoir et une passoire, pour que tu puisses commencer immédiatement.
🖤 CADEAU IDÉAL POUR LES FANS DE RHUM : Le cadeau parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour faire plaisir. Que ce soit pour un anniversaire, Noël, Pâques, la fête des pères, la fête des mères ou juste comme ça, ce coffret cadeau de rhum ravira tous les amateurs de rhum.
🖤 KIT COMPLET POUR DÉBUTANTS : Le kit de rhum comprend des tubes de 20 ml chacun contenant : sucre vanillé, pommes, ananas, oranges et cerises lyophilisées, muscade, noix de pécan, raisins secs, bâtons de cannelle de Ceylan, copeaux de chêne caramel/vanille, toffee/épices/cacao, et fortement grillés. Inclus : 3x bouteilles en verre, pince à glace, 4x cubes en acier inoxydable, cuillère à cocktail, doseur, entonnoir avec passoire, manuel d'utilisation et 4x recettes de cocktails.
Hydromètre pour distillation à domicile avec pot d'échantillonnage de 100 ml Équipement pour vin et bière
ÉQUIPEMENT ESSENTIEL DE BREW À LA MAISON - Tout le kit nécessaire pour tester la gravité spécifique de votre brassage maison en fermentation.
OBTENEZ UN POT D'ESSAI HOME BREW GRATUIT ! - Avec l'hydromètre de brassage maison, vous recevrez un bocal d'échantillonnage d'essai GRATUIT de 100 ml (comme vous pouvez le voir sur la photo)
VALEUR FANTASTIQUE - En ce qui concerne l'équipement de brassage domestique, nous pouvons offrir ce kit unique pour mesurer la gravité spécifique de votre fabrication de vin et de bière
QUALITÉ GARANTIE - Notre gamme d'équipements de brassage maison soigneusement sélectionnés est fabriquée selon les normes les plus élevées que nos clients attendent
SERVICE CLIENT EXCEPTIONNEL - Forte d'une vaste expérience, notre équipe Thermometer World est là pour vous aider avec toutes vos questions, conseils ou astuces.
Lchzl Distiller Distillation Appareil de Laboratoire Verrerie Industrie Scientifique Distillateur à Faire Huile Essentielle Alcool Distiller Purificateur Distillation 10pcs Kit Appareil Ensembles
★ Matériel: Verrerie sont faits de verre borosilicate 3.3 avec une bonne isolation électrique transparency.Good.
★ Utilisations: distillation exquis bricolage pour la distillation professionnelle, le fractionnement, la séparation, la purification et la synthèse.
★ Caractéristiques: production épaisse de haute qualité, la résistance à haute température, température jusqu'à 500 degrés, vous laissez sans tracas expérience.
★ service après-vente: Si vous avez des questions, s'il vous plaît ne hésitez pas à contacter nous.Nous pour vous offrir le meilleur service après-vente!
★ Sécurité: Le coefficient de dilatation thermique du verre est très faible, une bonne stabilité thermique, il peut résister à des changements de température sévères et a une bonne stabilité.
Notimin pese Alcool 3 pcs Alcoomètre 0-100 Vol%+ Éprouvette graduée en Verre+ Brosse (Mode d'emploi en français) pour Mesurer la Teneur en Alcool du Eau-de-Vie, Whisky, Vodka, Cognac
Gamme d'alcool mesurée: 0-100 Vol%, l'échelle minimale: 1 Vol%. Nous sommes équipés de 0-40 Vol%, 40-70 Vol%, 70-100 Vol% de trois densimètres d'alcool, plus précis que l’alcoomètre traditionnel, facile à obtenir une teneur en alcool précise.
Cylindre en verre borosilicate: Cylindre en verre professionnelle personnalisée sans mise à l'échelle, ultra-transparente, parfaitement adaptée à notre alcoomètre, la brosse de nettoyage facilite également le nettoyage du cylindre. La conception de l'emballage en une pièce est facile à stocker et à transporter.
Manuel français: Si la température de l'alcool mesurée n'est pas de 20°C , la température de l'alcool dans la plage de 0 à 40°C Celsius peut être mesurée avec précision par notre thermomètre et avec notre tableau de conversion de la concentration de température en français.
Convient pour mesurer le mélange d'eau et d'alcool pur sans sucre, tels que le spiritueux ou l'alcool distillé. PAS pour le vin, la liqueur ou les vins sucrés. Adapté aux maisons et aux bars, vous pouvez facilement diluer le gin à la concentration que vous buvez avec le compteur d'alcool.
Répondez à toutes vos exigences: une brosse de nettoyage spécialement conçue pour nos cylindre en verre, un chiffon de nettoyage spéciales en fibres pour nettoyer les compteurs d'alcool, un tableau de conversion de la température et de la concentration de 14 pages pour des mesures plus précises, facile à utiliser. La boîte robuste et portable vous aider à rester organisé et doué en cadeau. Laver et désinfecter tout le matériel avant utilisation.
VEVOR Kit de Distillation d'Huiles Essentielles, Appareil de Distillation de 500 mL, Kit de Verrerie de Labo Boro 3,3 avec Lampe à Alcool, Maille en Céramique et Joint 24/40, Ensemble de 28 Pièces
Kit de distillation d'huiles essentielles de grande capacité : doté d'un flacon de grande capacité, notre appareil de distillation facilite la production par lots d'huiles essentielles, augmentant les taux d'extraction et produisant des matériaux plus purs que les méthodes conventionnelles.
Verre borosilicate 3.3 : amélioré en verre borosilicate 3.3, notre verrerie de laboratoire résiste aux températures élevées et aux réactifs corrosifs. Le faible coefficient de dilatation linéaire du verre évite efficacement la casse du produit due aux températures élevées.
Joints au sol standard : tous les joints sont de taille standard 24/40, permettant un remplacement facile de la verrerie de différentes spécifications. Ils sont sablés pour garantir l’étanchéité et la pureté de la distillation.
Chauffage uniforme : faites l'expérience d'un chauffage constant et sûr avec notre kit de distillation de laboratoire. Avec une lampe à alcool et un maillage en céramique amélioré, il assure une répartition uniforme de la chaleur, améliorant ainsi la durabilité et la stabilité de votre configuration expérimentale.
Accessoires professionnels : équipés d'accessoires tels que des fioles coniques, des béchers, des brosses, etc., facilitant les utilisateurs dans la collecte et le traitement des produits expérimentaux et fournissant un support complet. Cet excellent équipement de distillation et de purification permet d'obtenir l'huile essentielle DIY que vous aimez.
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